Kem bơ

Name: Kem bơ
Yield: 8 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 g bơ (tương đương 2 quả bơ); 250 ml kem tươi (whipping cream); 150 ml sữa tươi; 120 g sữa đặc; 40 g đường; 1 lòng đỏ trứng gà

Nguyễn Thu Hương @Huong_2408

Hà Nội

Kem là món tráng miệng khoái khẩu của nhiều người. Kem xuất hiện từ lâu với tên đầu tiên là "tuyết ngọt". Ở Việt Nam, kem bắt đầu xuất hiện vào thế kỷ 20 khi người Pháp mang công thức và cách chế biến sang phục vụ đội quân xâm lược.
Món ăn ngọt dạng đông lạnh này được làm chủ yếu từ sữa, trứng gà, đường... Nhà mình rất thích món kem bơ. Bởi ngoài lợi ích của quả bơ đối với sức khỏe như ngăn ngừa các bênh tim mạch, chống lão hoá, ngăn ngừa ung thư, đẹp da.., bơ còn có mùi H thơm, ngậy rất hấp dẫn. Và đặc biệt làm kem bơ ăn lạnh lại càng ngon hơn.
Kem bơ chuẩn phải mịn, không có đá dăm, thơm, ngậy bùi và rất ngon.

Xem thêm

Kem bơ

Nguyễn Thu Hương @Huong_2408

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

8 phần ăn

250 gbơ (tương đương 2 quả bơ)
250 mlkem tươi (whipping cream)
150 mlsữa tươi
120 gsữa đặc
40 gđường
1lòng đỏ trứng gà

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Chuẩn bị nguyên liệu
2

Bóc vỏ bơ, bỏ hạt
3

Cắt lát bơ
4

Cho bơ vào máy xay sinh tố. Rồi cho tiếp 70g sữa tươi.
5

Xay nhuyễn
6

Lấy lòng đỏ trứng và 40g đường. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi có màu vàng nhạt
7

Đun sôi 80g sữa tươi 120g sữa đặc.
8

Tiếp tục cho hỗn hợp trứng vào (vừa đổ, vừa khuấy đều)
9

Đun sôi đến khi hỗn hợp dâng lên thì tắt bếp
10

Cho hỗn hợp bơ vào hỗn hợp sữa trứng.
11

Trộn đều lên.
12

Đánh 250ml kem tươi (không đánh bông cứng)
13

Trộn kem tươi vào hỗn hợp trên.
14

Sau khi trộn ta được hỗn hợp thơm, mịn. Rồi đổ ra khuôn. Để ngăn đá 8 tiếng
15

Trình bày. Múc kem ra đĩa hoặc ly. Rắc chút lạc hoặc trang trí tuỳ thích. Mình đã được ly kem đáng yêu rồi.
16

Có thể thêm chút dừa bào trang trí
17

Thưởng thức
18

Chúc các bạn thành công