Gulai Ikan Kembung

Name: Gulai Ikan Kembung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung; 4 lembar daun jeruk; 1 buah tomat hijau (potong2); Secukupnya asam jawa (larutkan dengan air); Cabe rawit utuh (sesuai selera); 800 ml air; 6 sdt fiber creme (bisa diganti dengan santan instan); Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula; Secukupnya minyak goreng; Bahan rendaman ikan; Secukupnya air perasan jeruk nipis; 4 siung bawang putih (dihaluskan); Bumbu Halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 ruas kunyit

Dapur. Ayu @Mom_ay

Gulai Ikan Kembung

Dapur. Ayu @Mom_ay

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan kembung
4 lembardaun jeruk
1 buahtomat hijau (potong2)
Secukupnyaasam jawa (larutkan dengan air)
Cabe rawit utuh (sesuai selera)
800 mlair
6 sdtfiber creme (bisa diganti dengan santan instan)
Secukupnyagaram, kaldu bubuk dan gula
Secukupnyaminyak goreng
Bahan rendaman ikan
Secukupnyaair perasan jeruk nipis
4 siungbawang putih (dihaluskan)
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan yang telah dibersihkan dengan bumbu rendaman ikan. Diamkan sebentar
2

Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang. Sisihkan
3

Panaskan minyak goreng kembali. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga harum dan matang. Tuang air. Masak hingga mendidih
4

Jika sudah mendidih, tuang fiber creme. Aduk-aduk
5

Tuang cabe rawit utuh, asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula. Koreksi rasa
6

Jika rasa sudah pas, tuang ikan. Lalu tambahkan potongan tomat hijau. Masak sebentar
7

Agar ikan tidak hancur, jangan sering diaduk2 dan masak ikan didalam kuah sebentar saja.
8

Angkat dan sajikan