Pepes tahu jamur

Name: Pepes tahu jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh tahu putih besar; 300 gr jamur tiram, disuwir²; 1 ikat daun kemangi, petiki; 1 btg daun bawang,iris 1 cm; 3 bh cabai merah keriting, iris serong; 10 bh cabai rawit utuh; 2 btr telur, kocok lepas; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 65 cc santan kental instant(kara 1 bks kecil); secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Daun salam; Daun pisang untuk membungkus

Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah

Jakarta Timur

#Pekan_Sunda#Cookpadcommunity_Jakarta

Lebih banyak

Pepes tahu jamur

Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah

Jakarta Timur

#Pekan_Sunda#Cookpadcommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhtahu putih besar
300 grjamur tiram, disuwir²
1 ikatdaun kemangi, petiki
1 btgdaun bawang,iris 1 cm
3 bhcabai merah keriting, iris serong
10 bhcabai rawit utuh
2 btrtelur, kocok lepas
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
65 ccsantan kental instant(kara 1 bks kecil)
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Daun salam
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Hancurkan tahu dengan garpu, sisihkan. Haluskan atau iris halus bawang merah dan bawang putih,Campurkan ke tahu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan santan instant,telur kocok, jamur, daun kemangi, daun bawang cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata dan tes rasa.
2

Siapkan daun pisang pembungkus, alasi masing² dengan selembar daun salam. Letakkan 2 sdm adonan pepes, bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Susun di alat pengukus.
3

Kukus selama 30 menit hingga matang.