Dừa xiêm chặt lấy nước nấu rau câu, cơm dừa cắt nhỏ để chút trộn vào rau câu luôn 😀

Cho gói rau câu dẻo vào chén trộn với 1 ít đường

Cho nước dừa vào nồi, mình nấu 1 gói rau câu dẻo với khoảng 1l nước, nếu nước 2 trái dừa ko đủ thì có thể pha thêm 1 chút nước lạnh. Đổ bột rau câu vào nồi nước này hòa tan trước khi nấu để rau câu ko bị vốn cục.

Chia 1 ít hỗn hợp trên ra 1 nồi khác để hòa với màu hoa đậu biếc. Phần còn lại trộn với 1/2 lon nước cốt dừa, cho thêm 1 chút đường, nếm thử vừa ngọt là được, cho phần cơm dừa vào luôn

Cho 2 nồi lên bếp, nấu lửa vừa, khi sôi thì vớt bớt bột. Nấu sôi khoảng 5ph thì tắt bếp đổ hỗn hợp vào khuôn. Phần rau câu với màu hoa đậu biếc nấu thêm chút nữa, đợi phần rau câu nước cốt dừa hơi đông lại thì cho phần rau câu hoa đậu biếc lên trên.