Pepes Ati Ampela

Name: Pepes Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 pasang ati ample; Bumbu halus:; 10 bh bawang merah; 7 bh bawang putih; 6 bh kemiri; 2 siung jahe; Pelengkap:; 3 ikat daun kemangi; 20 bh cabe rawit; 3 bh tomat hijau; 2 btg sereh bagi 6; 6 iris lengkuas; 6 lmbr daun salam; 24 lmbr daun pisang/12 lmbr nya uk kecil; Secekupnya garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap rasa

Pawon Nasyritza @cook_6127723

Pamulang

#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
Salah satu bakul jualan saya..
Alhamdulillah laris...

Lebih banyak

Pepes Ati Ampela

Pawon Nasyritza @cook_6127723

Pamulang

#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
Salah satu bakul jualan saya..
Alhamdulillah laris...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 pasangati ample
Bumbu halus:
10 bhbawang merah
7 bhbawang putih
6 bhkemiri
2 siungjahe
Pelengkap:
3 ikatdaun kemangi
20 bhcabe rawit
3 bhtomat hijau
2 btgsereh bagi 6
6 irislengkuas
6 lmbrdaun salam
24 lmbrdaun pisang/12 lmbr nya uk kecil
Secekupnya garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan yang akan di pergunakan. Fic saya sedang buat 2x resep.
2

Haluskan bumbu. Bila suka pedas dapat di tambahkan cabai ketika menghaluskan bumbu. Campurkan bumbu halus dengan ati ampela, tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan lada bubuk. Test rasa asin.
3

Siapkan 2 lmb daun untuk 1 bks pepes. Letakan salam, sereh dan lengkuas2 pada lembaran daun lalu taruh 2 pasang ati ampela di atasnya. Tambahkan daun kemangi, irisan rawit dan tomat hijau.
4

Bungkus dan sematkan denga. Tusuk gigi. Kukus selama 30 menit dengan api sedang.
5

Pepes ati ampela nikmat di santap dengan nasi panas. Cocok juga buat bekal suami..