Pindang Ikan Mas Khas Sunda

Name: Pindang Ikan Mas Khas Sunda
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah ikan mas ukuran sedang; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 1 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm gula merah; 1 sdm air asam; Minyak goreng untuk menggoreng ikan; 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu; 500 ml air putih

Nina Lestari @ninalestarii

Bandung

Ini masakan rumah yang sering banget saya kangenin.

Lebih banyak

Pindang Ikan Mas Khas Sunda

Nina Lestari @ninalestarii

Bandung

Ini masakan rumah yang sering banget saya kangenin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

3 buahikan mas ukuran sedang
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruaskunyit
2 ruaslengkuas
2 ruasjahe
2 batangserai
3 lembardaun salam
1 1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdmgula merah
1 sdmair asam
Minyak goreng untuk menggoreng ikan
2 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu
500 mlair putih

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ikan, lumuri dengan merica garam lalu goreng sampai matang merata
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, jahe
3

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan air asam sampai matang, tambahkan garam, merica, gula merah lalu koreksi rasa
4

Siapkan panci presto, susun ikan dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, tambahkan air. Masak kurang lebih 15-20 menit dengan api kecil. Jangan diaduk supaya ikan tidak hancur.
5

Jika suka pedas bisa masukkan cabe merah/ cabe rawit dalam tumisan bumbu halus
6

Selamat mencoba dan menikmati ^_^