Martabak Tahu Mini Crispy
Berhubung suami sukaaaa banget sama tahu, jadilah Martabak Tahu buat menu buka puasa.
Gorengnya lumayan banyak, tapi hanya bisa kepoto sisa-sisa ini.. Keburu diserbu dengan orang satu rumah.. Alhamdulillah laris manis 😀
Buatnya gampang banget, ga ribet dan enakkkk 😋
Martabak Tahu Mini Crispy
Berhubung suami sukaaaa banget sama tahu, jadilah Martabak Tahu buat menu buka puasa.
Gorengnya lumayan banyak, tapi hanya bisa kepoto sisa-sisa ini.. Keburu diserbu dengan orang satu rumah.. Alhamdulillah laris manis 😀
Buatnya gampang banget, ga ribet dan enakkkk 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan kulit lumpia siap pakai. Jika kulit lumpia ada di dalam freezer. Keluarkan kira-kira 1 jam sebelum dipakai.
- 2
Cuci seluruh tahu kemudian rebus sebentar. Nb : fungsinya direbus adalah menghilangka kuman2 dan kotoran yg ada pada tahu.
- 3
Panaskan minyak. Goreng sebentar saja tahu yang sudah direbus. Nb: menggoreng jangan sampai coklat atau terlalu lama. Sebentar saja kira-kira 20 detik bolak balik.
- 4
Lumatkan semua tahu di dalam wadah (saya menggunakan ulekan). Kemudian masukkan daun bawang, seledri, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Terakhir masukkan telur dan aduk menyeluruh.
- 5
Panaskan minyak untuk menggoreng. Tuangkan 2 sendok makan adonan tahu tengah-tengah kulit lumpia lipat seperti amplop.
- 6
Saran :
- 7
Agar kulit lumpia rapi menempel, maka begitu saya melipat langsung saya goreng dan saya lakukan satu persatu sampai habis. Jadi intinya, melipat sambil menggoreng.
- 8
Agar hasilnya kriuk, garing dengan kulit tebal, maka saya menggunakan kulit lumpia double (2 lembar) untuk tiap satu lipatan. Hasil martabak ini yaitu 17 pieces. 12 martabak double kulit, 5 martabak satu kulit. Hasilnya memang beda, kalau saya lebih suka yg double kulit karena lebih garing dan tebal kulitnya 😍 Bisa dilihat dr foto di bawah. 2 paling kanan dan kiri menggunakan 1 kulit. Lainnya 2 kulit 😋😋
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Nia Jeffri bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)