Bersihkan cumi, buang tulang dan biarkan tintanya lalu potong2 sesuai selera

Siapkan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, lalu masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk,cabe, air. Biarkan sampai mendidih dan harum

Masukkan cumi, masak cumi jangan terlalu lama. Karena bisa membuat cumi menjadi keras seperti karet. Lalu tambahkan garam dan gula secukupnya. Setelah matang sajikan. Dengan taburan bawang goreng. Maknyuuuss silahkan mencoba :-)