Giò thủ (Giò tai heo)
Giòn sật sật của sụn tai và mộc nhĩ, không ngán, mùi thơm của hạt tiêu... thích hợp ăn kèm dưa cải muối chua hoặc để cho các ông bô lai rai 🤗 Các Mom làm thử nhé!
Giò thủ (Giò tai heo)
Giòn sật sật của sụn tai và mộc nhĩ, không ngán, mùi thơm của hạt tiêu... thích hợp ăn kèm dưa cải muối chua hoặc để cho các ông bô lai rai 🤗 Các Mom làm thử nhé!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt thủ, tai heo và cuống họng mua về sửa sạch để ráo. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch thái sợi.
- 2
Thịt thủ, tai heo và cuống họng đem luộc, đập dập thêm 3 củ hành khô vào cùng nước luộc, cho thêm ít muối và bột ngọt. Thịt chín vớt ra thả trong thau nước lạnh. Thịt đã nguội thái sợi, độ mỏng vừa phải. (Cuống họng thái thật mỏng)
- 3
Bỏ thịt, mộc nhĩ và gia vị vào chảo bắc lên bếp xào cho tới khi thịt săn lại. Bỏ khuôn, ép chặt tay. Sau khi ép mỡ ra hết, giò nguội bỏ ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Thành phẩm giòn và ngon.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận