Tongkol bumbu pepes #AntiRibet #SiapRamadan

Name: Tongkol bumbu pepes #AntiRibet #SiapRamadan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor ikan tongkol (kebetulan saya dapat ukuran kecil di tukang sayur harganya cuman 5rb😂); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit (opsional pedasnya ya); 3 buah kemiri; 2 buah daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 sdt asam jawa; 300 ml air; secukupnya garam, gula dan vitsin

Hafidlatul Islami @cook_4990253

Banyuwangi

pepes ikan jadi makanan favorit saya sejak dulu. tapi emang agak ribet bikinnya karena perlu dibungkus daun pisang dulu baru dikukus, nah olahan tongkol bumbu pepes ini jadi solusinya kalo pengen pepes ikan 😂 DIJAMIN #AntiRibet #SiapRamadan

Lebih banyak

Tongkol bumbu pepes #AntiRibet #SiapRamadan

Hafidlatul Islami @cook_4990253

Banyuwangi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

10 ekorikan tongkol (kebetulan saya dapat ukuran kecil di tukang sayur harganya cuman 5rb😂)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe rawit (opsional pedasnya ya)
3 buahkemiri
2 buahdaun jeruk
1 ruasjahe
1 sdtasam jawa
300 mlair
secukupnyagaram, gula dan vitsin

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan tongkol, buang insang dan kotorannya.
2

Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk.
3

Tumis bumbu halus, masak hingga bumbu meletup-letup. Kemudian tambahkan garam, gula dan sedikit vitsin.
4

Kemudian masukkan ikan, aduk bersama bumbu lalu tambahkan air.
5

Masak hingga kuah mendidih, lalu tes rasa. Jika sudah pas, masak kembali hinggal kuah pepes agak menyusut (selera masing2 ya kadar kuahnya).