केसरीया शाही खीर (Kesariya shahi kheer recipe in hindi)
#maabhukhlagihai #kheer
खीर - खीर मेरे लिए सिर्फ एक खाने की चीज़ नहीं प्यार है मेरा, प्यार कैसे ना हो पापा मम्मी दोनों मिलकर जो बनाते है इसे, इसलिए खीर से प्यार तो होना ही हैं। मुझे खीर ठंडी पसंद है "फ्रीज़ वाली ठंडी खीर" और उस पर ढेर सारे काजू बादाम हो तो उसका स्वाद और बढ़ जाता है। मेरे घर पर खीर हमेशा मिट्टी के चूल्हे पर बनती है क्योंकि गैस स्टोव पर बनी खीर मे वो मज़ा नहीं आता जो मिट्टी के चूल्हे पर बनी खीर में आता है।
केसरीया शाही खीर (Kesariya shahi kheer recipe in hindi)
#maabhukhlagihai #kheer
खीर - खीर मेरे लिए सिर्फ एक खाने की चीज़ नहीं प्यार है मेरा, प्यार कैसे ना हो पापा मम्मी दोनों मिलकर जो बनाते है इसे, इसलिए खीर से प्यार तो होना ही हैं। मुझे खीर ठंडी पसंद है "फ्रीज़ वाली ठंडी खीर" और उस पर ढेर सारे काजू बादाम हो तो उसका स्वाद और बढ़ जाता है। मेरे घर पर खीर हमेशा मिट्टी के चूल्हे पर बनती है क्योंकि गैस स्टोव पर बनी खीर मे वो मज़ा नहीं आता जो मिट्टी के चूल्हे पर बनी खीर में आता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
चावल को अच्छे से साफ कर पानी में भिगो दे, कड़ाई को मिट्टी के चूल्हे या गैस स्टोव पर चढ़ा ले, कड़ाई के अच्छे से गर्म होने पर 2 छोटे चम्मच घी ले कर कड़ाई के अन्दर चारों और लगा दे ताकि दूध चिपके नहीं।
- 2
अब इसमें दूध डाल दे, दूध को पकने दे, लगातार चम्मच से चलाते रह, जब दूध मे उबाल आजए तब भिगोये हुए चावल को पानी से निकाल कर कड़ाई मे डाल दे।
- 3
अब चम्मच को लगातार चलाते रहे ताकि चावल चिपके नहीं।
- 4
चावल जब पक जाए दूध गाढ़ा हो जाए, तब चीनी डाल दे, 6-7 मिनट तक पकाए।
- 5
अब खीर को चूल्हे या गैस से नीचे उतार दे, अब इसमे दूध मे भिगोया हुआ केसर, काजू बादाम,इलायची पाउडर, जायफल और जवित्री पाउडर और चीरोंजी डाल दे।
- 6
आप की खीर तैयार हैं। इसे गर्म या ठंडा कटोरी मे परोसे।
- 7
ध्यान दे -
काजू बादाम को घी मे हल्का सा रोस्ट भी कर सकते है। चम्मच से लगातार चलाते रहे ताकि दूध चिपके नहीं।
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