Toppoki Pedas Mudah&Enak ala Rumahan

Name: Toppoki Pedas Mudah&Enak ala Rumahan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung beras; 2 sdm tepung kanji; 2 sdt garam; secukupnya air panas; 1 buah wortel iris tipis memanjang sepanjang korek api; 3 buah cabe merah kering; 3 buah cabai rawit; secukupnya bawang daun; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 1/2 sdt gula putih; 3 sdt kaldu bubuk ayam; 3 sdt garam; 1/2 sdt merica; 2 sdm saus tomat; 1 1/2 sdm saus cabai; 1 1/2 sdm saus tiram; 2 1/2 gelas air matang; 2 sdm tepung maizena 🌽

Dapur Ismay @dapurismay

Bandung, Indonesia

Bikin toppoki dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur, tanpa gochugaru 😂😂 adanya cabe merah kering dan cabai rawit hihi yang suka pedas kayak aku, pasti suka hihi

Lebih banyak

Toppoki Pedas Mudah&Enak ala Rumahan

Dapur Ismay @dapurismay

Bandung, Indonesia

Bikin toppoki dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur, tanpa gochugaru 😂😂 adanya cabe merah kering dan cabai rawit hihi yang suka pedas kayak aku, pasti suka hihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

200 gramtepung beras
2 sdmtepung kanji
2 sdtgaram
secukupnyaair panas
1 buahwortel iris tipis memanjang sepanjang korek api
3 buahcabe merah kering
3 buahcabai rawit
secukupnyabawang daun
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 1/2 sdtgula putih
3 sdtkaldu bubuk ayam
3 sdtgaram
1/2 sdtmerica
2 sdmsaus tomat
1 1/2 sdmsaus cabai
1 1/2 sdmsaus tiram
2 1/2 gelasair matang
2 sdmtepung maizena 🌽

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur tepung beras dengan tepung kanji dan masukan sedikit garam. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
2

Bentuk adonan bulat memanjang.
3

Rebus adonan yang sudah dibentuk hingga matang, ditunjukan dengan adonan mulai mengapung ke atas. Kemudian angkat adonan dan masukan ke dalam air dingin, agar tidak saling lengket satu sama lain.
4

Siapkan bahan bumbu tumisan.
5

Cabai merah kering terlebih dahulu direbus untuk memudahkan saat diulek. Semua bahan bumbu diulek, ditaburi sedikit garam dan gula putih.
6

Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Lalu tumis bumbu ulekan hingga harum. Dan masukan irisan wortel.
7

Masukan 2 1/2 gelas air matang. Dan masukan irisan bawang daun nya.
8

Sambil diaduk dan masak. Masukan bumbu: garam, kaldu bubuk, gula putih, merica, saus tomat, cabai, dan saus tiram. Lalu aduk rata dan cicipi.
9

Tiriskan toppoki yang berada dalam rendaman air dingin tadi.
10

Masukan toppoki ke dalam saus yang sedang dimasak. Campurkan dan aduk rata.
11

Dalam sebuah gelas. Larutkan maizena dengan sedikit air matang. Setelah maizena larut. Lalu masukan ke dalam saus yang sedang dimasak. Aduk rata.
12

Kecilkan api. Tutup kurleb 5 menit. Nanti saus toppoki akan mulai mengental dan toppoki yang awalnya berwarna putih akan mulai memerah.
13

Setelah air saus mulai surut dan mengental. Matikan api.
14

Toppoki ala rumahan siap disantap. 😋 😋