Cải xanh ngâm muối loãng và rửa sạch.. cắt rồi ra từng nhánh.củ cải đỏ cắt xéo mỏng để luộc nhanh chín..

Tạo hỗn hợp sốt dầu hào để trộn rau củ: 1mc dầu hào. 1mc nước tương. 1mcf dầu mè 1mcf bột tỏi. 1/2 mcf bột ớt. 1mcf bột nêm và 1mcf đường. 1/2 mcf bột ngọt. 1mcf dầu ăn. bạn có thể gia giảm các nguyên liệu trên cho vừa khẩu vị của mình. Bắt chảo nấu 1/2 chén nước (nếu bạn có nước dùng thì càng tốt) sau đó cho tất cả các nguyên liệu trên vào nấu sôi Tiếp tục cho 1mcf bột năng hòa nước lạnh vào từng chút một.. nhớ luôn khuấy đều tay cho đến khi bột sệt lại. bạn thử lại và tắt bếp.

Bạn đổ nước đủ nhiều để luộc. Luộc củ cải đỏ trước đến khi vừa chín thì cho bông cải xanh vào luộc nhanh với lửa to đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp vớt ra cho vào chậu nước đá để giữ độ giòn và màu sắc của rau.

Bạn trộn rau củ hoặc xếp rau củ cho đẹp rồi rưới sốt lên trên.. để ngấm chốc lát và ăn thôi.

Bạn có thể làm món chay theo công thức này nhưng thay đổi một chút. Thay dầu hào chay.. bỏ bớt tỏi.vv.. Ngoài ra ta có thể sốt dầu hào với cải thìa hoặc cải ngọt cũng ngon. Chúc bạn ngon miệng.