Adagiate una fettina di carne su un piano (o sovrapponetene leggermente due se, come in questo caso, le fettine sono di diametro troppo piccolo). La cottura sarà davvero breve, quindi assicuratevi che la fettina sia poco più spessa di una albese e comunque non deve assolutamente superare i 5mm di spessore.Aggiungete la sottiletta centralmente e poi la fetta di prosciutto cotto: mettere la sottiletta al centro e tra gli altri due ingredienti servirà a contenerla quando sarà fusa.