Ayam Kampung Ingkung

Name: Ayam Kampung Ingkung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; Bumbu halus:; 5 siung baput; 7 btr bamer; 6 btr kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; Pelengkap:; 2 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk; 1 btg sereh; 2 ruas lengkuas; Secukupnya garam, gulpas, penyedap rasa dan lada bubuk; Secukupnya air; 1 bks santan instan uk 65 ml

Pawon Nasyritza @cook_6127723

Pamulang

#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
Late post.....

Lebih banyak

Ayam Kampung Ingkung

Pawon Nasyritza @cook_6127723

Pamulang

#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
Late post.....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
Bumbu halus:
5 siungbaput
7 btrbamer
6 btrkemiri
1 sdtketumbar
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
Pelengkap:
2 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk
1 btgsereh
2 ruaslengkuas
Secukupnyagaram, gulpas, penyedap rasa dan lada bubuk
Secukupnyaair
1 bkssantan instan uk 65 ml

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayambersihkan lalu di ikat atau di ingkung dengan benang. Bumbu2 haluskan.
2

Tumis bumbu hingga harum. Tuang 2 gelas air dan tambahkan bumbu pelengkap.
3

Masukan ayam kampung yang sudah di ingkung. Tambahkan santan, garam, gulpas, penyedap rasa dan lada bubuk. Ungkep dengan api sedang, tutup menggunakan tutup panci hingga ayam matang / empuk.
4

Masak ayam hinggaa air menyusut/sesuai selera, test rasa. Sajikan ayam ingkung sebagai pelengkap sajian ketupat.