Rebus ayam sampai empuk, angkat kemudian suwir². sisihkan. air rebusan jangan di buang.

Di tempat lain rebus bihun dan telur. sisihkan untuk pelengkap.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu soto indofood bersama daun salam, daun jeruk, jahe. masak sampai agak kering dan harum.

Masukan tumisan bumbu td ke dalam air rebusan ayam. beri garam, gula,kunyit bubuk, penyedap. aduk rata. masukan daun bawang yg sudah di iris.

Cicip rasa. bila sudah pas biarkan sampai mendidih. kemudian matikan kompor.

Tata di dalam mangkok : bihun, ayam, kol, tomat. siram dengan kuah soto. beri taburan seledri dan bawang goreng. tambahkan potongan telur rebus.