Chè Tía
Củ khoai tía là nguyên liệu dân dã nhưng rất độc đáo của xứ Huế. Dùng nấu chè có vị bùi bùi, ngọt thanh, dẻo thơm và màu tím Huế rất đẹp.
Ngày hè oi bức, ly chè khoai tía mộc mạc bình dị với sắc tím ngọt ngào sẽ giúp bạn thêm thanh mát.
Chè Tía
Củ khoai tía là nguyên liệu dân dã nhưng rất độc đáo của xứ Huế. Dùng nấu chè có vị bùi bùi, ngọt thanh, dẻo thơm và màu tím Huế rất đẹp.
Ngày hè oi bức, ly chè khoai tía mộc mạc bình dị với sắc tím ngọt ngào sẽ giúp bạn thêm thanh mát.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Khoai mỡ: gọt vỏ, rửa sạch, nạo hoặc bằm hoặc cắt nhỏ.
- 2
Lá dứa: rửa sạch, buộc lại cho gọn.
- 3
Luộc khoai với nước và lá dứa đến khi chín mềm. Khuấy liên tục để không dính đáy nồi.
- 4
Tắt bếp, cho phần khoai và nước vào máy xay nhuyễn.
- 5
Bắt lại lên bếp. Cho đường và 200ml cốt dừa vào.
- 6
Khuấy liên tục. Khi chè đã sánh mịn thì tắt bếp.
- 7
Cho ra tô để nguội.
- 8
Nấu 200ml nước cốt dừa còn lại vào nồi.
- 9
Pha bột bắp vào ít nước khuấy đều.
- 10
Cho bột bắp vào để làm sánh nước cốt dừa.
- 11
Tắt bếp, để nguội.
- 12
Múc ra ly, cho thêm nước cốt dừa và đá đập nhuyễn vào. Thưởng thức.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)