Kho quẹt
Kho quẹt là món ăn dân dã, dễ ăn, ngon nhất, rẻ nhất và cũng dễ làm nhất. Nó dành cho tất cả mọi người nhưng sẽ không dành cho những ai đang giảm cân, vì bạn sẽ ăn cơm rất nhiều, nhiêu cơm cũng không đủ, bạn cũng không dừng lại được.
Kho quẹt
Kho quẹt là món ăn dân dã, dễ ăn, ngon nhất, rẻ nhất và cũng dễ làm nhất. Nó dành cho tất cả mọi người nhưng sẽ không dành cho những ai đang giảm cân, vì bạn sẽ ăn cơm rất nhiều, nhiêu cơm cũng không đủ, bạn cũng không dừng lại được.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mỡ thịt, ba rọi rửa sạch, xắt nhỏ vừa ăn theo ý mình, cho hai thứ vào chảo thắng cho ra hết mỡ. Vớt thịt và tép mỡ ra riêng. Ngâm tôm khô, rửa sạch, để ráo nước. Nhớ là dùng tôm khô nhỏ, tôm khô lớn khi nấu chung với nước mắm sẽ bị cứng.
- 2
Bắt chảo, nồi nhỏ, hay nồi đất càng ngon lên bếp cho nóng, cho chút mỡ nước lúc nãy vừa thắng xong vào, cho vài tép tỏi bằm nhỏ vào cho thơm, xong cho vào 1/2 chén ăn cơm nước, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường vào, nấu sôi lên thì cho ớt tiêu vào. Lúc thấy nước rút xuống, hơi kẹo lại thì cho tôm khô vào. Nấu tí nữa, thấy gần được thì cho hết phần tép mỡ thịt ba rọi vào. Nêm nếm vừa ăn, múc ra chén thì cho thêm hút tỏi phi vàng lên trên là ngon.
- 3
Kho quẹt ngon là có vị ngọt, mặn vừa phải, hơi đậm đà, cay nồng. Nước hơi sền sệt, tép mỡ thịt ba rọi thì giòn, thấm vị. Tôm khô thơm mềm, k bị cứng.
- 4
Món này có thể ăn với cơm nóng, cơm nguội, cháo trắng hay cháo đậu nấu hơi đặc chút. Rau luộc chấm kho quẹt thì hết sẩy con bà bảy.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)