Bersihkan ikan bileh, tiriskan, beri perasan 2 buah jeruk nipis dan 1 sdt garam

Blender semua bahan halus, campurkan bahan halus dengan ikan tadi

Panaskan minyak, masukkan irisan bawang. Bawang agak menguning, masukkan daun jeruk dan kunyit.

Ketika bawang berubah kuning kecoklatan, masukkan campuran ikan dan bumbu tadi. Tumis ikan sebentar (5menit), lalu masukkan air. Masak dengan api kecil. Aduk sesekali,pelan,dan dorong searah. Karena ikan mudah hancur.

Jika sudah mendidih agak lama dan merata (kira-kira 15-20 menit), uji rasa, jika kurang asin tambahkan garam. Jangan sampai terlalu kering. Tekstur bumbunya jadi kental, tidak berair, dan tidak kekeringan.