Cah Brokoli Tofu

Name: Cah Brokoli Tofu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Brokoli; 2 bks Tofu telur Kong Kee; 5 siung bawang putih, geprek, cincang halus; 3 butir bawang merah, cincang halus; 2 buah Cabe merah (buang bijinya), iris tipis serong; Cabe rawit iris (sesuai selera); 1 sdm tepung maizena (larutkan dalam air); 2 sdm saori saos tiram; Lada putih bubuk; Garam, gula (secukupnya); 300 gr kembang kok (optional); 2 buah bakso ikan, potong dadu (optional); 100 gr ayam fillet, potong dadu (optional)

Erin Juliana @erinjuliana

Bogor

Kreasi Brokoli :)

Lebih banyak

Cah Brokoli Tofu

Erin Juliana @erinjuliana

Bogor

Kreasi Brokoli :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 grBrokoli
2 bksTofu telur Kong Kee
5 siungbawang putih, geprek, cincang halus
3 butirbawang merah, cincang halus
2 buahCabe merah (buang bijinya), iris tipis serong
Cabe rawit iris (sesuai selera)
1 sdmtepung maizena (larutkan dalam air)
2 sdmsaori saos tiram
Lada putih bubuk
Garam, gula (secukupnya)
300 grkembang kok (optional)
2 buahbakso ikan, potong dadu (optional)
100 grayam fillet, potong dadu (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong brokoli dan kembang kol per kuntum, cuci bersih
2

Potong dadu tofu. Panaskan wajan, tuang minyak goreng untuk menggoreng tofu. Goreng tofu hingga tekstur tofu berkulit agak keras berwarna coklat. Angkat tiriskan.
3

Panaskan wajan, tuang minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, bakso, ayam fillet. Hingga berbau harum dan kecoklatan, gunakan api sedang, hati - hati jgn sampai gosong.
4

Masukkan brokoli dan kembang kol, masak hingga layu. Tambahkan sedikit air, masukkan garam, gula, lada, saos tiram. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dalam air. Aduk rata.
5

Cah brokoli tofu siap disajikan selagi hangat.