Mie Ayam Homemade

Name: Mie Ayam Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie pipih burung dara (rebus); 1 ikat sawi (potong-potong, rebus); 2 batang bawang pre (potong tipis); 250 gr dada ayam; Air secukupnya untuk merebus ayam; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm merica; 1 sdm ketumbar; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas (saya skip)

Hari Triardiyanti @yanti_02

Kamal - Bangkalan

Mie ayam homemade, dijamin aman, bebas MSG, bikin suami dan anak betah dirumah.... Yuks, masak sehat untuk keluarga.
Source : Ribka Arini
#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Mie Ayam Homemade

Hari Triardiyanti @yanti_02

Kamal - Bangkalan

Mie ayam homemade, dijamin aman, bebas MSG, bikin suami dan anak betah dirumah.... Yuks, masak sehat untuk keluarga.
Source : Ribka Arini
#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkusmie pipih burung dara (rebus)
1 ikatsawi (potong-potong, rebus)
2 batangbawang pre (potong tipis)
250 grdada ayam
Air secukupnya untuk merebus ayam
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmmerica
1 sdmketumbar
2 ruasjahe
1 ruaslengkuas (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus mie dan sawi, tiriskan
2

Untuk membuat minyak ikan, goreng kulit ayam dengan 100 ml minyak. Sisihkan
3

Haluskan bumbu.
4

Rebus dada ayam, saat air rebusan mengendal, buang ampas kuning kecoklatan. Seperti gambar buat atasnya yang keruh. Setelah matang, angkat dada ayam, iris dadu/bisa juga disuwir-suwir.
5

Tumis bumbu halus. Setelah ditumis bagi menjadi 2, yang setengahnya dimasukkan ke air rebusan dada ayam untuk dijadikan kuah.
6

Masukkan dada ayam dan irisan bawang pre, tambahkan air sedikit beri kaldu, kecap, garam, gula pasir. Masak seperti membuat semur ayam.
7

Untuk kuah mie ayam, juga ditambah gula pasir dan garam. Koreksi rasa. Masak sampai matang, mendidih sempurna.
8

Penyajian. Tuang 2 sdm minyak ikan, lalu beri mie, diatasnya diberi sawi dan semur ayam. Siram dengan kuah 2-3 sendok sayur. Bisa disajikan dengan kecap, saos tomat, sambal.