સૌપ્રથમ એક નવ દૂધીને છાલ ઉતારીને ખમણી માં ખમણી લો

હવે તને લોટ ભેગા કરી તેમાં દૂધી અને સમારેલી મેથી નાખો ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ અને તલ નાંખો ત્યારબાદ તેમાં સાજીના ફૂલ અને લીંબુનો રસ નાંખી પાણી થી કઢણ લોટ બાંધો

હવે બાકી બાકી રહેલી એક દુધી ને છાલ ઉતારી લો અને તેની રીંગ બનાવો ત્યારબાદ અને બોઈલ કરી લો

જ્યારે દુધી ના મુઠીયા બફાઈ જાય અને ઠંડા પડે ત્યારે તેના ઉપર વઘાર માટે એક પેનમાં એક થી બે ચમચી તેલ લો અને ત્યારબાદ તેમાં રાઈ મેથી તલ નાખી હિંગ નાખો અને તેમાં તૈયાર કરેલા રીંગ મુઠીયા નાખીને સાંતળો