Chi Thai

cánh gà • bột quế (ground cinnamon) • tỏi xay • nước mắm ngon • tiêu xay • bơ 🧈

bún khô hoặc 1.5 ký bún tươi • nước lọc • sườn non • đậu hũ trắng • thịt xay • cà chua • ăn canh mắm tôm • chanh • hành phi và đĩa rau sống ăn kèm • ớt xắt lát • ăn canh sốt gạch cua • ăn canh bột nêm •

đậu hủ trắng • thịt nạc dăm hoặc ức gà • thịt xay • ăn canh Cốm dẹp khô • bún hoặc 2 lọn bún nếu làm từ bún khô • nước mắm ngon • bột nêm • đường • tiêu xay • ăn canh nhỏ Bột bắp • ăn canh nhỏ mắm tôm • chanh hoặc 2-3 trái quất

cánh gà cắt khúc đôi bỏ chót cánh • tỏi • bột bắp • bột chiên giòn • bơ lạt • bột tỏi • bột hành • hạt nêm • tiêu • nước mắm • đường • nước lọc •

T-bone pork chops (you can substitute with pork shoulder if preferred) • Chinese sausages (lap xuong) • large eggs • tomato or cucumber for serving • garlic, fried until fragrant • small shallot, finely chopped • good-quality fish sauce (45 ml) • finely chopped lemongrass (45 ml) • soy sauce (15 ml) • sweetened condensed milk (30 ml) • ground black pepper (10 ml) • curry powder or turmeric powder (5 ml) •

chicken wings • cornstarch • good-quality fish sauce • water • chili sauce • sugar • minced garlic (about 5 large cloves) • chili pepper • small amount of roasted peanuts • small amount of chopped green onions • unsalted butter

thịt bò thăn • xoài keo xanh • tỏi • hành tím nhỏ • rau húng lủi hoặc ngò gai • đậu phộng rang • ớt chuông • xà lách Đà Lạt • ớt sừng hoặc ớt hiểm • nước mắm • đường • nước lọc •

ground meat (about 350 grams) • rice paper for egg rolls, the type used for sweet spring rolls • sweet potato or taro • cellophane noodles • wood ear mushrooms • carrot • chicken or duck egg • fried shallots or garlic • fish sauce • sugar • chicken bouillon powder • ground pepper •

củ cải trắng ngon • nước mắm nhỉ ngon • nước lọc • ăn canh đường nâu hoặc vàng • muối • ớt hiểm • tỏi