Adan Villasana

tomate bule • ajo • aceite • chiles de árbol • queso crema • perejil seco • agua • Totopos

medium red onion • jalapeño peppers • medium carrots • garlic salt • ground black pepper • dried oregano • Persian limes • white vinegar (120 ml) • boiling water (480 ml)

camarones chicos, limpios y pelados • limones persas • chiltepines • chile serrano • salsa inglesa • salsa soya • jugo sazonador Maggi

pork spare ribs (about 700 grams) • Roma tomatoes • medium zucchini • medium onion • garlic • dried chile de árbol peppers • water (240 ml) • Salt and pepper, to taste

chicken breast (600 g) • orange • Persian limes • small onion • jalapeño pepper • paprika • dried onion • black pepper • garlic powder • Salt to taste

pechuga de pollo • jalapeños • de cebolla mediana • ajo en polvo o en hojuelas • pimienta molida • vinagre de chiles en escabeche • media crema • sal

ajo • chiltepin • sal • limones persa • Jugo Maggi • cebolla mediana

tomahawk steak, 2 inches thick • sea salt, to taste • black pepper, to taste • olive oil • large garlic cloves • serrano pepper • generous tablespoon whole grain mustard • paprika • ground cumin

mantequilla • calabazas grandes • zanahoria mediana • finas hierbas • sal

camarón mediano pelado y limpio • aceite de oliva • ajo seco en trozo • cebolla en polvo • chile de árbol quebrado • sal

beef short ribs (about 600 grams) • Oaxaca cheese or quesillo (about 200 grams) • Nacho sauce, to taste • Tortilla chips, to taste • medium onion • jalapeño peppers • Roma tomatoes • Garlic salt, to taste • Black pepper, to taste • Salt, to taste • light beer • olive oil

cooked and shredded chicken breast • garlic • jalapeño pepper • small bunch fresh cilantro • shelled and cleaned pistachios • olive oil • Salt to taste • black pepper • Mexican crema (250 ml)

Suficiente Aceite de oliva • ajo • chiles de árbol • Sal • Hierbas finas • Cebolla en polvo u hojuelas • Tomate Cherry • puñito dé albahaca fresca • queso monterrey • rib eye

ajo • de cebolla en hojuelas • chiles morita desvenados y sin semillas • Sal • yogurt griego • aceite de oliva • de cerveza oscura

papas medianas en rodajas delgadas • tocino • de cebolla mediana • ajo en polvo • sal • mantequilla • yogurth griego sin azúcar • hierbas finas • Queso para gratinar

pechuga • espinaca • zanahoria mediana rallada • huevo • pan molido • sal • ajo en polvo

atún • cebolla morada pequeña • cilantro • limón persa grande y jugoso • salsa soya • mostaza Dijon • chiltepines • aceite de oliva o sésamo • pimienta • cúrcuma molida • sal

atún cortado en láminas • cebolla morada cortada en juliana • limones persa grandes • aceite de oliva • salsa inglesa • chile serrano • chile morita • semilla de cilantro • jengibre molido • pimienta molida • sal de apio

“blanco” • tomatillos medianos • de cebolla morada • limones • chiles serranos • aguacate grande • cilantro • aceite de oliva • jengibre • sal

huevos • queso panela • generoso de espinaca • leche • aceite de oliva • hierbas finas • sal de ajo • pimienta