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Poonam Joshi
@PoonamJoshi19
India
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Community Lead at Cookpad India. I love to cook for my friends and family.
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Recipes (122)
Cooksnaps (126)
Poonam Joshi
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कच्चे केले की सब्ज़ी
कच्चा केला
•
प्याज
•
टमाटर
•
अदरक
•
लहसुन
•
रसम पाउडर
•
नमक
•
तेल
30 min
2 लोगों के लिए
Poonam Joshi
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Veg Quinoa Khichdi with Paneer
Quinoa
•
Yellow& green moong dal
•
Carrot (chopped)
•
Green peas
•
Beans (chopped)
•
Bell pepper (optional)
•
Grated ginger
•
Turmeric powder
•
Salt As per taste
•
Cumin seeds
•
Asafoetida (hing)
•
Ghee or Oil 1–2 tsp
•
40 mins
Poonam Joshi
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वेज क्विनोआ(quinoa) खिचड़ी
कप क्विनोआ (Quinoa)
•
कप मूंग दाल (धुली हुई)
•
कप गाजर (कटी हुई)
•
कप मटर (हरी)
•
कप बीन्स (कटी हुई)
•
कप शिमला मिर्च
•
छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
•
छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
•
नमक स्वाद अनुसार
•
छोटा चम्मच जीरा
•
चुटकी हींग
•
चम्मच घी / तेल
•
Poonam Joshi
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Creamy Cashew Basil Pesto
Cashew nuts – 2 tablespoons (blanched)
•
Fresh basil leaves – (washed and dried)
•
Garlic
•
Extra virgin olive oil
•
Salt – to taste
•
Crushed black pepper – to taste
•
Parmesan cheese (optional)
•
green chilli
Poonam Joshi
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बेसिल पेस्टो
पाइन नट या काजू
•
ताज़ा बेसिल की पत्तियाँ – (धोकर सूखा लें)
•
लहसुन
•
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल –
•
नमक – स्वाद अनुसार
•
काली मिर्च – थोड़ी सी (क्रश की हुई)
•
परमेसन चीज़ (इच्छानुसार) – (फाइनली कद्दूकस किया हुआ)
•
हरी मिर्च
Poonam Joshi
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Nacho Chips
नाचोज चिप्स
cornmeal
•
all-purpose flour
•
oil
•
Salt - 1/2 teaspoon or to taste
•
carom seeds
•
Oil for frying
•
Oregano
•
Chili flakes
•
baking soda
30 minutes
4 servings
Poonam Joshi
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वेज मंचूरियन- नॉन फ्राइड
veg बॉल्स के लिए:
•
कद्दूकस की हुई गाजर:
•
बारीक कटी हुई शिमला मिर्च:
•
बारीक कटी हुई हरी प्याज़:
•
मैदा:
•
कॉर्नफ्लोर:
•
नमक: स्वादानुसार
•
काली मिर्च पाउडर:
•
तेल: तलने के लिए
•
कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी:
•
तेल:
•
बारीक कटा हुआ लहसुन:
•
40 mins
4 सर्विंग
Poonam Joshi
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Gatta Pulao
गट्टा पुलाव
chickpea flour (besan) (about 120 grams)
•
plain yogurt (about 30-45 grams)
•
Salt, to taste
•
red chili powder
•
coriander powder
•
Slightly less than 1/4 teaspoon garam masala
•
carom seeds (ajwain)
•
oil (about 30 ml)
•
rice (soaked for 30 minutes and cooked) (about 200 grams)
•
boiled green peas (about 75 grams)
•
onion
•
plain yogurt (about 60 grams)
•
30 mins
3 servings
Poonam Joshi
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भिंडी आलू की मसालेदार सूखी सब्जी
लहसुन पेस्ट
•
जीरा
•
हल्दी पाउडर
•
लाल मिर्च पाउडर
•
धनिया पाउडर
•
जीरा पाउडर
•
अमचूर
•
चाट मसाला
•
गरम मसाला
•
भिंडी (okra)
•
आलू
Poonam Joshi
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Tzatziki dip
cucumber
•
garlic, minced
•
extra virgin olive oil
•
strained Greek yogurt /hung curd
•
salt and freshly ground pepper
•
dil
10 mins
3 servings
Poonam Joshi
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मेथी बेसन सब्ज़ी
कप ताजा मेथी के पत्ते
•
कप खट्टा दही
•
बड़े चम्मच बेसन/बेसन (एक चम्मच भर कर)
•
छोटा चम्मच जीरा
•
छोटी चुटकी हींग
•
छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
•
छोटा चम्मच धनिया पाउडर
•
छोटा चम्मच मिर्च पाउडर,
•
स्वादानुसार नमक,
•
पकाने के लिए तेल,
•
२ कली लहसुन
15 mins
2 servings
Poonam Joshi
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Gulab Jamun
गुलाब जामुन
khoya (mawa)
•
all-purpose flour
•
baking soda
•
sugar
•
water
•
milk
•
green cardamom pods
•
ghee
45 minutes
5 servings
Poonam Joshi
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हेल्दी रागी खाखरा
रागी का आटा
•
साबुत गेहूं का आटा
•
भुने हुए सफेद तिल
•
लाल मिर्च पाउडर
•
नमक
•
छोटे चम्मच आटा गूंथने और पकाने के
40 mins
4 सर्विंग
Poonam Joshi
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Restaurant-Style Dal Makhani
रेस्टोरेंट स्टाइल दाल मखनी
Whole black urad dal – 1/2 cup (about 100 grams)
•
Kidney beans – 1/4 cup (about 50 grams)
•
Tomatoes – 4 (medium size)
•
green chilies
•
-inch piece of ginger
•
cream or butter
•
ghee
•
cumin seeds
•
fenugreek
•
turmeric powder
•
red chili powder
•
garam masala
•
1 hour
3 servings
Poonam Joshi
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फराली पेटिस
बाहरी परत के लिए:500 ग्राम आलू
•
सिंघारे का आटा
•
अरारोट
•
हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट
•
नमक
•
टेबल स्पून भुनी हुई मूंगफली
•
स्टफिंग के लिए:
•
भुने तिल
•
ताजा नारियल - 6 बड़े चम्मच, कसा हुआ
•
ताजा धनिया
•
पिसी हुई मिर्च अदरक
•
काजू - 8 बड़े चम्मच, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
40 mins
4 सर्विंग
Poonam Joshi
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Green Rava Dhokla
rava
•
curd
•
green peas
•
ginger
•
green chilly
•
salt
•
baking soda
•
mustard seeds
•
chopped coriander
•
curry leaves
30 mins
4 servings
Poonam Joshi
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Khandvi
Gram flour (Besan)
•
Plain Yogurt whisked
•
Salt adjust to taste
•
Ginger paste
•
Ground Turmeric (Haldi powder)
•
Water
•
Tempering
•
Oil
•
Mustard Seeds (Rai)
•
Sesame seeds
•
Asafoetida
•
Cilantro leaves finely chopped
•
Poonam Joshi
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Chhole Masala
Kabuli Chana / Chick Peas - Soaked 6 hrs
•
Cloves
•
Cinnamon Stick
•
salt
•
slit onion
•
Tomatoes, finely chopped
•
green chilli
•
Red Chilli powder
•
Coriander powder
•
Chhole Masala Powder
•
ginger garlic
•
cashew
•
30 minutes
4 servings
Poonam Joshi
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ड्राय फ्रूट चिक्की (Dry Fruits Chikki Recipe In Marathi)
बदाम
•
काजू
•
पिस्ता
•
साजूक तूप
•
ग्राम साखर
•
पाणी
•
वेलची पूड
•
केसर(optional)
4 सर्व्हिंग्ज
Poonam Joshi
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લસણ વાળી સેવ (Lasan Vali Sev Recipe In Gujarati)
બેસન (ચણા નો લોટ)
•
હીંગ
•
લાલ મરચું પાઉડર
•
ગરમ તેલ (લોટ બાંધવા માટે)
•
+ ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી
•
મીઠું, સ્વાદ પ્રમાણે
•
તેલ (તળવા માટે)
•
લસણ ની ચટણી
15 mins
4 સર્વિંગ્સ
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