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Shi Jen Carol Yu

Shi Jen Carol Yu

@cook_14101594
西雅圖 | SEATTLE
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  • Recipes (14)
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  • Breakfast Congee (Slow Cooker)

    Taiwan
    早餐稀飯(慢燉鍋)
    rice • water
    • 烤雞翅與蔬菜『一次搞定』

      雞翅 (Costco party wings一包半) • 黃馬鈴薯兩顆切塊 • Baby胡蘿菠切塊 • 調味粉 Costco garlic herb wing • 調味粉 Montreal steak • 乾燥九層塔粉末
      • 40分鐘
      • 2人份
    • 兩種餛飩口味一種湯包一次搞定

      豬絞肉一磅 • 高麗菜一大顆切碎 • 綠蔥3根 • 薑半根磨碎(可省略) • 米酒一些 • 麻油3湯匙 • 醬油5湯匙 • 糖一小把 • 鹽一點 • 白胡椒一小把 • 雞凍 • 蝦5隻,去殼切碎 •
      • 30分鐘
      • 3人份
    • 三杯彩椒豬肉『簡單又下飯選擇』

      豬肉切塊 • 薑4片 • 麻油 • 彩椒切塊 • 九層塔 • 醬油 • 米酒 • 糖
      • 10分鐘
      • 3人份
    • 紅燒豆腐

      半盒“嫩豆腐” • 洋蔥1/3顆 • 胡蘿菠 • 大蒜3顆小的切碎 • 青蔥一隻 • 醬油 • 蠔油 • 糖 • 麵粉 • 太白粉加冷水攪拌
      • 20分鐘
      • 2人份
    • 雞爪豆腐(媽媽的味道)

      豬絞肉1/3盒 • 豆腐半盒 • 蛋一顆 • 白胡椒 • 雞粉一點點 • 太白粉加水 • 蔥 • 香油
      • 10分鐘
      • 3人份
    • Taiwanese Braised Pork Rice (Slow Cooker)

      Taiwan
      台灣控肉飯(慢燉鍋)
      pork belly • star anise • garlic • green onions • sugar • soy sauce • rice wine • water
      • 5 hours
      • Serves 7 servings
      • 1
    • 麻婆豆腐

      蒜1顆(切碎) • 薑1片(切碎) • 辣椒一點點 • 嫩豆腐半盒 • 絞肉1/3盒 • 水(半杯馬克杯) • 醬油膏一湯匙 • 糖半湯匙 • 豆瓣醬1/3湯匙 • 香油半湯匙 • 蔥花 • 太白粉一湯匙
      • 20分鐘
      • 4人份
    • 三杯雞

      雞腿肉3隻 • 蒜頭6顆 • 九層塔一把 • 薑8片 • 冰糖半顆 • 醬油5湯匙 • 米酒4湯匙 • 麻油2湯匙
      • 10分鐘
      • 4人份
    • 無油炸玉米熱狗

      熱狗一包(10根) • 可頌皮(超市買一捲10片) • 奶油
      • 30分鐘
      • 10份熱狗
    • 臨時起意食譜:清蒸三層肉+xo炒青菜

      三層肉一條 • 一顆蒜 • 一隻青蔥 • 海鮮醬一湯匙 • 糖半湯匙 • 青菜一把 • xo醬兩湯匙
      • 無肉湯品:台式玉米濃湯(記憶中媽媽的味道)

        玉米半罐 • 洋蔥1/3顆 • 蘑菇兩顆(大顆) • 蛋兩顆 • 奶油3湯匙 • 雞汁1湯匙 • 太白粉2湯匙 • (可加入喜愛蔬菜)
        • 15分鐘
        • 3人份
      • 無肉食譜:蔬菜奶油菇焗烤飯『減輕晚餐負擔』

        隔夜飯2碗 • 瓢瓜1個 • 花椰菜/西蘭花 一顆 • 蘑菇4朵(大個) • 玉米罐頭半罐 • 洋蔥半顆 • 大蒜2顆 • 醬油1湯匙 • 奶油5湯匙
        • 1小時
        • 4人份
      • 奶油香煎鮭魚,韓式烤肉飯『午餐輕食』

        鮭魚(依個人食量) • 豬肉切片(依個人食量) • 韓式烤肉醬(超市都買得到) • 油 • 檸檬椒鹽粉
        • 20分鐘
        • 2人

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