Michela Isola

tutti possiamo creare qualcosa in una cucina...con pochi ingredienti si può osare con la creatività... create, divertitevi, provate, in compagnia o con un po' di musica.. chiunque può essere Chef a casa propria... date sfogo alla fantasia...

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Light White Eggplant Parmigiana

Parmigiana di melanzane bianche light

white eggplants • smoked mozzarella cheese • skim milk (500 ml) • whole wheat flour (100 grams) • grated Parmesan cheese (100 grams) • Nutmeg • Salt • Black pepper • Fresh basil
Befanini

farina • zucchero • uova • lievito • rum o sambuca • lievito • vanillina • sale • scorza di un'arancia • burro ammorbidito • Zuccherini colorati
Bocconcini di maiale al pepe Verde e senape

filetto di maiale • farina 00 • Pepe verde in • Pepe in polvere • brandy • barattolino di senape Media • noce di burro • d'aglio
30/40min

per 4 persone
Tiramisù con yogurt agli agrumi, mascarpone e Pavesini bicolore

tuorlo • e 1/2 di zucchero semolato • yogurt agli agrumi(o a piacere) • mascarpone • Pavesini al cacao e classici • caffè • Mezza tazzina di latte
Tagliolini tordellati

farina • uova • Sale • Pepe • Noce moscata • Acqua
Tortelli Lucchesi

farina 00 • tuorli • sale • Acqua • noce moscata • arista 700gr • rosetta 700gr • mortadella • Timo • Salvia, rosmarino • Aglio • Prezzemolo •
x8 porzioni

Michela Isola

Light White Eggplant Parmigiana

Befanini

Bocconcini di maiale al pepe Verde e senape

Tiramisù con yogurt agli agrumi, mascarpone e Pavesini bicolore

Tagliolini tordellati

Tortelli Lucchesi