Dea Rafika's header image

Dea Rafika

A food and cooking enthusiast, a plant enthusiast, a wife, and a mother of four.

🌿 From garden to table..🌿

IG : gaia.kebundandapur

50 Following 935 Followers

Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Siomay Keriting Ayam Ikan

fillet paha ayam • ikan giling • labu siam parut setelah diperas airnya • bawang putih halus • kecap ikan • telur • gula • garam • merica • es batu/air es • minyak goreng • minyak ayam •
- 35 pcs
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Bola- bola Daging Saus BBQ (Sweet and Sour BBQ Meatballs)

daging cincang kualitas baik • putih telur • dijon mustard • lemon diambil parutan kulitnya • chives iris • basil iris • Garam • minyak goreng • minyak goreng • bawang putih cincang • bawang bombay cincang • brown sugar •
- 5 orang
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Domino Cookies

mentega • wijsman • gula halus • terigu • maizena • baking powder • vanilla extract • susu bubuk full cream • mentega • wijsman • gula halus • terigu •
- 4 toples
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Puding Leci Saus Markisa

evaporated • air • susu cair • gula (bisa ditambahkan bila suka manis) • agar2 bubuk • nutrijell rasa leci • garam • air • nutrijell leci • gula pasir (sesuai selera ya) • leci (air dan buah dipisahkan) • markisa disaring, diambil sarinya saja •
- 1 jam
- 7-8 orang
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Ayam Goreng Rempah Kari

ayam dipotong 12 • ketumbar bubuk • serai • bawang putih • kunyit • bumbu kari bubuk • cabai bubuk • Daun kari • telur ayam kocok lepas • tepung maizena • tepung beras • Garam dan penyedap
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Ayam Pop a la RM Sederhana

ayam pejantan, potong 4, kupas kulitnya lalu cuci bersih • bawang putih, haluskan • daun salam • daun jeruk • serai geprek • daun kunyit • merica bubuk • ketumbar bubuk • bumbu kambing cap udang • kayu manis • mentega • telur kampung (resep asli : telur bebek) •
- 1 jam
- 6-8 orang
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Daging Masak Habang

daging sapi has dalam potong sesuai selera • saus tomat • cengkih • kayu manis • air • bawang merah goreng haluskan • Garam dan penyedap • cabai merah • tomat • bawang merah • bawang putih
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Ikan Goreng Crispy Saus Thailand (Pla Rad Prik)

ikan apa saja (sy : barramundi), bersihkan, beri sayatan pada kedua sisinya, taburi sedikit garam dan perasan jeruk • tepung bumbu • tepung maizena • cabai merah iris tipis • bawang putih cincang • bawang merah iris • makan kecap ikan • air asam jawa • gula merah • gula putih • penyedap • Bawang putih cincang goreng •
- 1 jam
- 4 orang
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Bacang / Bak Chang Isi Ayam Jamur Shiitake (plus step by step cara membungkusnya)

beras • air • bawang putih cincang • minyak goreng • ketan, rendam selama 1 jam • bawang putih cincang • minyak goreng • ayam giling • Jamur shiitake potong kotak • bawang daun iris tipis • bawang bombay, cincang • bawang putih, haluskan •
- 1 jam 30 menit
- 20 buah
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Batagor (Ikan Tenggiri dan Udang)

fillet ikan tenggiri, giling halus • udang kupas, giling halus • sagu tani • terigu • air dingin • telur ayam • merica bubuk • baking powder • Garam dan gula • Kaldu jamur • Tahu putih • Kulit pangsit goreng •
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Terong Raos (a la Resto Dapoer Pandan Wangi)

terong ungu, potong tipis setebal 4-5 mm • Minyak untuk menggoreng • tepung bumbu serbaguna • tepung tempura • tepung beras • Air dingin • bawang merah • bawang putih • cabai merah • bawang daun • ikan teri nasi goreng • saus tiram •
- 1/2 jam
- 4-6 orang
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Nasi Hainan dengan Ayam Panggang (Hainan Chicken Rice with Roasted Chicken)

ayam ukuran sedang • madu • gula palem • five spice powder / ngo hiang • merica bubuk • air perasan jahe • cuka hitam (sy : narcissus) • dark soy sauce • light soy sauce • Garam untuk membersihkan kulit ayam • beras jasmine • bawang putih •
- 5-6 orang
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Tumis Nai Bai a.k.a Curly Dwarf Pakchoi

nai bai • bawang putih cincang • bawang merah, iris • cabai merah, iris tipis • kecap asin cap anggur • gula putih • kaldu jamur
- 15 menit
- 4 orang
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Potato au Gratin (Dauphinoise)

krim kental • bawang putih, cincang • mentega, lelehkan • kentang • garam • merica hitam bubuk • keju gruyere (sy : mozzarella + kraft milky) • daun thyme segar
- 1 jam 30 menit
- 8-10 orang
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Peri Peri Chicken (Ayam Panggang Piri Piri) - Nando’s copycat

ayam broiler (potong 4) • jeruk lemon besar diambil airnya • Garam • Merica bubuk • lemon besar diambil airnya • merica bubuk • bawang putih • cabai merah besar TW • paprika bubuk • bawang bombay • gula putih • daun rosemary •
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Daging Sapi Lada Hitam (Blackpepper Beef)

daging sapi bagian has dalam, potong kotak • paprika merah, potong kotak • paprika hijau, potong kotak • bawang putih cincang • bawang bombay besar, potong kotak • kecap asin hitam (dark soy sauce) • minyak wijen • tepung maizena • lada hitam • kecap manis • air • minyak goreng •
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Wingko Babat Oven

kelapa muda parut kasar • tepung ketan • gula putih • garam • santan kental kemasan • telur kocok lepas untuk olesan
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
General Tso’s Chicken

fillet paha ayam • telur kocok lepas • Garam dan merica • tepung maizena • tepung bumbu serbaguna • minyak goreng • bawang putih cincang • boncabe • kaldu ayam / air + 1/2 sdt kaldu ayam bubuk • kaldu jamur bubuk • saus hoisin • gula merah sisir •
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Cake Marmer Kopi Cokelat (Moka)

kuning telur • putih telur • gula putih • terigu serbaguna • susu bubuk (1 sachet) • butter • vanilla extract • cokelat bubuk larutkan dengan 1 sdm susu cair hangat • bubuk kopi instan
Dea Rafika

Save this recipe to come back to it later.
Honey Garlic Salmon

fillet salmon • bawang putih besar, parut • bumbu kari bubuk • paprika bubuk • oregano kering • parsley kering • madu • kulit lemon parut dan sari buahnya • Garam dan merica • mentega • air