張閔淵

扇貝3粒 • 五榖飯100克 • 白蘿蔔絲，紅蘿蔔粒少量 • 豬肉片70克 • 青菜70克 • 水果

五榖米100克 • 小黃瓜，小白菜 • 火腿4片 • 鳥蛋6-8顆 • 芒果半顆 • 豆腐半塊

蝦子8尾 • 嫩豆腐一塊 • 蔥花少量

鮑魚8顆 • 雞湯一碗 • 枸杞數粒 • 紹興酒一大匙

鹽、味精適量 • 高湯兩碗 • 豬肝片、蝦仁、蛤俐肉、牡蠣肉 • 蔥花、薑絲

蟹肉、蛤肉 • 雞蛋3顆、蔥花適量、蒜頭粒、冷飯兩碗 • 鹽、味精、胡椒鹽各適量，香油適量、蝦油 • 提味醬油一小匙、砂糖一小匙

玉米2根 • 湯汁一大湯匙 • 蝦仁100克 • 筊白筍一根 • 鹽、味精、適量 • 蒜頭2粒

空心菜 • 鹽、味精適量 • 昆布湯一碗 • 香油少量 • 薑片、蒜粒

油麵150公克 韭菜25公克 豆芽菜15公克 • 瘦肉100公克 高湯250㏄ 油蔥酥 • 鹽1/4茶匙 雞粉、胡椒粉少量

熱飯2碗的量 • 昆布高湯1/2紙杯的量 • 玉米粒、蘿蔔粒、小黃瓜粒、洋蔥碎片（少量） • 軟煎蛋 • 鮭魚肉切碎 • 海苔絲一大匙的量 • 鹽、味精少量、香油、少量砂糖

豬血500g、酸菜200g 老薑5-6片 • 蔥一根 韭菜1把（有的人不愛韭菜味道，可選替代品） • 昆布高湯950cc、調味料米酒2大匙 胡椒粉適量、香油

水蜜桃 • 吉利丁粉 12克-15克 • 純水 約200克 • 砂糖 40左右克看各人對甜的接受程度 冰過的純水 100克，檸檬汁10-15克

紅棗、枸杞、銀耳、冰糖（糖可以不放） • 水一飯碗的量

粗黃麵1包 • 蝦米數尾、雞皮適量 • 油蔥酥適量 雞皮的油適量 豬肉適量 醬油ㄧ大茶匙 味霖ㄧ茶匙 • 紅蘿蔔絲微量（依個人口味取捨） 蒜頭數顆

蛤蜊 (文蛤)20 顆(市場一斤約150元) • 鹽 (吐沙用)10 • 鹽 2 (調味用)適量、蔥花 (可省略) 適量

醬油1/4小碗 • 蒜粒少量。 • 蛤蜊高湯 • 冰塊一大碗

有機白莧菜一把、蒜頭3顆 • 鹽適量、酒1小匙

鮮蝦數隻，薑絲少許 • 鹽一茶匙、米酒數匙(酌加)，胡椒粉 • 香油少許

雞蛋豆腐1盒 • 水1/2碗 • 酒、鹽、辣椒、蒜、香油、芝麻油酌加 • 蔥花一碗，絞肉200克、

鮮高湯1/2小碗 • 鹽2茶匙、米酒兩茶匙 • 九層塔適量、辣椒、蒜末、薑適量