Ngọc Trung

Bánh oreo • Bơ lạt • CreamCheese • lòng đỏ trứng gà • whipping cream • gelatine bột • nước siro dâu tằm (đã ngâm và nấu với đường) • nước • Khuôn tròn đế rời (20cm)

Thịt Ba chỉ bò Mỹ • Hành tây • Gừng • Xì dầu Nhật Bản (Shouyu) • Dấm táo (loại Nhật hoặc Hàn quốc) • nước • rượu nấu ăn (không có cũng được) • Đường trắng

Thịt lợn băm • nấm Ngọc châm • nấm Chân dài • cà rốt • rau bắp cải (tuỳ) • củ cải trắng • Hành lá • Gia vị, mắm, hạt tiêu, hành khô

ume syrup (ume chan) • unsweetened soda water • lemongrass • lime • mint leaves • Crushed ice

Thịt lợn băm • quả trứng cút • quả trứng gà • bột mì (hoặc bột chiên giòn), bột chiên xù • Muối, hạt nêm, tiêu, bột • hành tây (có thể thay bằng hành khô)

Canh kimchi thịt bò • Mì tươi (hoặc 2 gói mì tôm) • quả trứng gà • Giá đỗ, rau mùi, hành lá

bột mì • nước • muối tinh

thịt bò nạm(dẻ sườn) • Đậu phụ non • kimchi • nấm kim châm • Hành hoa, hành khô, tỏi, hẹ, hành lá(rau mùi)

thịt bò • kimchi con • quả trứng • Vừng rang • Hành lá, tỏi, hành khô, gia vị, dầu hào • cơm con (nên dùng cơm nóng để nguội 1 chút)

Cải thảo • muối hạt • cà rốt • cải trắng • gừng nhỏ • tỏi (1 bát cơm) • hành tây • táo (hoặc lê)(ko cần cũng được) • nước mắm • nước • bột nếp • đường •

thịt nạc (nạc mông là chuẩn nhất, nếu không thì dùng nạc thăn có thớ dài) • sả • tỏi • gừng • ớt bột (hoặc ớt hàn quốc, độ cay tùy vào người ăn) • tương ớt • đường • gia vị • nghệ • dầu hào • ngũ vị hương • gia vị bò kho •

Thịt thăn bò • Bắp cải tím • Bắp cải trắng • Cà rốt • quả Ớt sừng • sả • Kinh giới, rau mùi, mật ong • Chanh, dấm, đường, tỏi, mắm, tiêu, lạc rang, dầu hào, hành khô,

cá diêu hồng • q trứng gà • Bột chiên giòn, bột năng • là • Gừng, ketchup, ớt..

bắp bò • gừng • sả • Đường, tiêu, mắm, hạt nêm

ngao • mỡ phần • lạc rang • thịt nạc xay • Hành khô, dầu điều, • hành tây, hành lá • Lạc rang, hành khô phi

bóng bì thăn • thịt thăn lợn • tôm khô nõn • giò sống • q trứng cút • c hoa lơ xanh • Nấm hương • lit nước dùng gà • cà rốt • Rau mùi

măng non • tôm sú • thịt ba chỉ • c bánh đa nướng • c cà rốt • Ớt sừng, mùi tầu, kinh giới, lạc rang

Ngao • nước dùng gà • dứa chín • cà chua • giá đỗ • rau răm • Mẻ, chanh • Hành hoa, hành khô

thịt thăn • Bột mì, bột chiên giòn, bột chiên xù, bột sư tử • q trứng gà • tiêu, muối • Hành, tỏi khô • goi ngũ vị hương

Ốc nhồi to • Nạc vai xay • Giò sống xay • Gừng • c Lá gừng (hoặc lá sả) • Nấm hương • Mộc nhĩ • qua Ớt sừng • c Lá chanh • Sả, dấm, đường, mắm, tiêu, chanh, gừng, chinsu