Nguyen Hanh Ngan

bột • muối nở(baking soda) • bột quế • muối • chuối chín • hộp sữa chua không đường • thìa cafe vani • trứng • đường(có thể ít hơn tùy độ ngọt,mình thường làm 100gr) • dầu ăn

chân gà • Xì dầu,dấm,đường • Hành tây,gừng,sả,ớt bột,ớt tươi

góc đùi gà (lọc luôn xương cũng được) • thịt ba chỉ(không có cũng được) • mật ong • xì dầu • gừng nhỏ • tỏi băm nhuyễn • ớt bột(không có cũng được) • tiêu • gạo tẻ ngon(tuỳ theo lượng cơm từng nhà ăn)

tóp mỡ • tôm khô • nước mắm • đường đỏ • mỳ chính • quả ớt + 1 ít ớt bột(không có cũng được) • hạt tiêu đập dập

sườn thăn • khoai tây • tiêu xay • dầu hào • sốt cà chua • đường • mật ong • dấm trắng • dầu ăn • Sà lách,cà chua,dưa chuột,rau mùi • muối

gà • quả trứng vịt • giò • củ cải khô • tôm tươi • tôm khô,2 con sá sùng • nấm hương • Rau dăm • muối tinh • gia vị • đường

beef bone broth (1 liter) • broth (3 liters) • salt • sugar • fish sauce • Star anise, cinnamon stick, black cardamom, ginger, and charred onion • Rice noodles (banh pho) • Beef (such as sirloin or brisket) • Chopped scallions, cilantro, and herbs

Thịt gầu-nạm bò(1kg nạm-0,5kg gầu) • gừng tươi • nước mắm cốt cá cơm