Aceto

10 nidos de tagliatelli Varilla, de yema y espinaca • chica de aceto balsámico (de granada) mejor el parmeggiano • salsa de soja ligera • azúcar • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Queso parmesano rallado 1/2 taza (medi en un bols) taza generosa • Queso cuartirolo cremoso • Hierbas frescas: perejil y ciboulette • zucchini, pelados, sin semillas en trozos, medialunas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas • cebolla en plumas •

papas medianas • crema de leche • Aceto balsámico 1 chorro chico • Manteca • Pimienta negra recién molida • Harina lo necesario • Sal lo necesario • Agua caliente lo necesario • Azafrán en hebras, una pizca muy generosa

bifes de tofu de lenteja • t de arroz mirokumai • acelga • edamames • cebolla • pimiento pequeño • remolacha • atado de rabanitos • aceto balsámico • copos de maíz salados molidos • condimentos • melaza de caña

harina • aceite • agua tibia • pechuga • cebolla • Morrón verde, rojo, amarillo • Pepino chico • zanahoria • tomate • huevos • dientes de ajo • lata de Choclo •

arroz patna cocido • arvejas cocidas • huevos,"hacer omellette" • tomates peritas pelado y sin semillas en tiras chicas • cebolla colorada en plumas • 8 tiras de morrón rojo pelado y sin semillas asado • Chauchas en • 5 aceitunas • alcaparras escurridas • Aderezo*aceite, salsa de soja y aceto* lo necesario • Sal lo necesario • Pimienta negra recién molida •

papas cocidas, cortadas en cubitos pequeños • huevos duros, cortados rústicos • zanahoria cocida en cubitos chicos • kani kama, en trozos pequeños • lata de palmitos chicos, • arvejas peladas y cocidas • hojitas de albahaca picada fina • Sal • Aceite de oliva • Salsa de soja • Aceto balsámico de Granada, • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas. (Encurtido en vinagre) •

bulgur, con 1/2 taza de agua, dejado remojando en la noche • hojas de acelga picadas muy finas • Perejil picado fino • lechuga 4 o 5 • tomate perita en rodajas1 1/2 zanahoria en cubitos chicos cocida • cebolla en plumas • morrón rojo pelado y sin semillas en bastones chicos • Sal lo necesario • Aceite de oliva lo necesario • Salsa de soja • Aceto balsámico 1 cucharada chica • Salsa de curry y ananá 1 cucharada *opcional* •

tomates • oliva • mantequilla vegetal • vinagre balsámico • azúcar moreno • Queso vegano a gusto • Orégano • masa brissé

lechuga de nuestra producción! • tomate perita pelado y sin semillas en bastones • puerro, lo blanco en rodajas • zanahoria en rodajas finas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas • huevos duros en rodajas • tofu en trozos rectangular • arroz cocido • Aceto balsámico (de granada) lo necesario • Salsa de soja • Aceite vegetal lo necesario • cebolla en plumas •

arroz de tu preferencia • berenjenas • cebollas • ajo • jengibre fresco a gusto (le puse bastante) • tomates (del que tengas o del que te guste más) • aceite de oliva • azúcar (mejor integral, pero común sirve) • aceto balsámico • fenogreco en polvo • curry en polvo • "quatre épices" •

bandejita Repollitos de Bruselas • a gusto Salsa de soja • a gusto Aceto balsámico • Miel de caña, agave, arce, lo que prefieras para dar el toque dulce y ayudar a caramelizar • Aceite

lechuga • repollo morado • zanahoria grande • queso parmesano rallado • nueces y almendras • mix de semillas (girasol, sésamo, chía y lino) • Aceite de oliva • Aceto balsámico • Salsa para ensalada cesár • tomates cherry • suprema de pollo • Salsa de soja •

papas • manteca • Nuez moscada molida a gusto • ajo • leche caliente • queso semi duro rallado • supremas • grandes de mostaza • miel • Aceto balsámico a gusto • cebolla • puerros •

Zucchini • ajo • Cantidad que quieras de zaatar (condimento libanés) • Aceite de oliva • Repollo cortado bien finito a gusto • cebolla cortada finita • Aceto balsámico a gusto • Hamburguesas, churrascos de seitán, lo que tengas ganas

proteína de soja texturizada(usé fina) • salsa de soja • aceto balsámico • mijo • Morrón rojo a gusto • ajo • Cebolla a gusto • Puerro a gusto • Sal y condimentos a gusto • zanahorias ralladas chicas • Harina de maíz (polenta) • Harina de arvejas •

costillas de cerdo, 400 gr. Aproximadamente • cebolla Blanca en plumas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras • morrón verde pelado y sin semillas en tiras • hojitas de perejil fresco picado muy fino • ajo, picado muy fino • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Aceite vegetal • Aceite de oliva • Tan Dori, una cucharada chica • Miel •

peceto • aceto balsámico • Romero • pimentón dulce, sal, pimienta, manteca • leche • coliflor chico • mandioca • boniato • Aceite para freír • Aceite de oliva para untar la asadera

medidora proteina de soja texturizada • medidoras agua hirviendo • Sal y condimentos a gusto • Salsa de soja • Aceto balsámico • medidora o menos de polenta instantánea • medidora de harina de avena • Cebolla y morrón rojo a gusto • Espinaca a gusto(use 4 rollos congelados) • ajo

BULGUR TRADICIONAL • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras finas • morrón verde pelado y sin semillas asado • huevos duros en rodajas • tomate americano (de la quinta) en gajos • cebolla Blanca chica en plumas • Hierbas frescas: albahaca común y limón, perejil y tomillo pica • Aceite de oliva • Aceite vegetal • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Vinagre de manzana •

cebollas • cebollas rojas • tomates • morrones rojos • morrones amarillos (tenía verdes y me la jugué) • zapallitos • berenjenas • aceite de oliva • agave • aceto balsámico • Sal y pimienta a gusto

huevos duros • tomates • lechuga • cebolla morada • Atún (la cantidad a gusto) • Aceite de oliva • Condimentos • Aceto balsámico

suprema cocida • zanahoria en cubitos cocida • Papas c/n cocidas • lechuga • tomate • huevo duro (que siempre dejo un par del día siguiente) • cebolla morada en juliana • Aceite de oliva • Aceto balsámico a gusto

couz couz rápido, cocción de 2 minutos • zanahoria mediana en brunoise chica • huevos duros en rodajas • lechuga en trozos rústicos • rúcula en trozos rústicos • puerro en rodajas • ajo en fetas • Hierbas frescas: albahaca, perejil, menta y falso curry picado • Sal lo necesario • Aceite vegetal lo necesario • vinagre de manzana • aceto balsámico •

arroz patna • Hierbas frescas: tomillo, albahaca, perejil, falso curry y cib • tomates, 1 en rodajas, otro en trozos • zanahoria en brunoise chica • puerro en rodajas • zucchini pelado y sin semillas en brunoise chica • berenjena pelada y sin semillas en brunoise chica • lechuga mantecosa • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Aceite vegetal lo necesario • Teriyaki dulce, •

couz couz perlado • caldo de vegetales • cebolla Blanca en plumas • remolachas en cubitos • tomate pelado y sin semillas en tiras • huevos duros, 2 a la mitad 1 picado • morrón rojo pelado y sin semillas asado • Hierbas frescas: albahaca, salvia y menta picado fino • Aceite vegetal lo necesario • Sal lo necesario • Aceto balsámico crema de Módena • verdes: lechuga, escarola, rúcula en trozos •

arroz cocido con cosas • huevos duros • remolacha hervida • lechuga morada • lechuga mantecosa • tomate mediano • atún al agua en trozos • Aceite de oliva • Condimentos a gusto • Aceto balsámico • cebolla morada

jamón de cerdo • mostaza de Dijon • mostaza con "picantina" • salsa Teriyaki dulce • pimentón ahumado dulce • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • aceto balsámico de Mora • Sal lo necesario • Aceite de oliva lo necesario • Romero, estragón, orégano, tomillo secos 2 cucharadas chicas • curry •