Chipotles adobados
Receta de chipotles adobados, perfecta para acompañar tus comidas preferidas o aderezos, saludos 😃
Chipotles adobados
Receta de chipotles adobados, perfecta para acompañar tus comidas preferidas o aderezos, saludos 😃
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a hervir el agua con el piloncillo...
- 2
Cuando esté completamente disuelto, bajamos la flama y ponemos los chipotles (yo los pongo sin rabito, pero eso es al gusto de cada quién y si no son muy nuevos o están muuuy secos poner a remojar previamente en agüita tibia) los guajillos despepitados y el chile ancho también despepitado...
- 3
Mientras tanto, en un comal o sartén, ponemos a tostar el orégano, clavo, pimientas y la hoja de laurel, cuidando que no se nos quemen, una vez tostados los retiramos...
- 4
Luego ponemos a tostar los ajos, jitomate y 1/4 de cebolla....
- 5
Una vez tostados, ponemos en la licuadora junto con los otros ingredientes que previamente habíamos tostado (excepto el laurel) sal al gusto, mejorana, comino, vinagre, los guajillos que teníamos en cocción despepitados, el chile ancho de la cocción también despepitado y una taza de agua de la cocción de los chiles, licuamos por un minuto....
- 6
En una hoyita ponemos la cucharada de aceite y cuando esté caliente ponemos el 1/4 de cebolla restante cortado en julianas o medias lunas y dejamos sofreír hasta trasparentar...
- 7
Luego agregamos nuestro adobo de la licuadora colando para evitar cualquier pellejito, agregamos la hoja de laurel que teníamos previamente tostada y dejamos que suelte el primer hervor, entonces empezará a espesar.....
- 8
Agregamos los chiles chipotles de la cocción inicial, bajamos la flama al mínimo, ponemos un poco más de agua de la cocción de los chiles y dejamos hervir durante 5 minutos...
- 9
Al final solo rectificamos la sal y verificamos el espesor, en caso de ser necesario solo agrega un poco más de agua de la cocción de los chiles y Listo!
Recetas similares
-
CHIMICHURRI CASERO 🥖 CHIMICHURRI CASERO 🥖
Receta de chimichurri casero para acompañar el asado, el pan o chorizos.
-
Ketchup de tomates secos Ketchup de tomates secos
Un dip muy rico para acompañar tus comidas o picadas
-
Ají catalán en vinagre Ají catalán en vinagre
#mercado #delantaldorado Para acompañar carnes o pastas. Y para aquellos que les gusta lo picante!
-
Albóndigas de Carne picada Albóndigas de Carne picada
Una receta muy simple y rica para acompañar arroz o puré. A disfrutar! #delantaldorado #albóndigas
-
-
Calabaza gratinada rellena Calabaza gratinada rellena
Una opción diferente, rica y saludable para acompañar tus comidas
-
Chucrut (versión familiar)😋😋 Chucrut (versión familiar)😋😋
#CaminoDeSaboresEsta receta se la enseñó mi padre a mi mamá. Me recuerda a mi niñez y a mi presente porque en la casa de mi madre no falta el chucrut para acompañar el asado, incluso lo como en refuerzos porque es delicioso.No se parece a las recetas que he leído de chucrut pero me sigo quedando con esta. Háganlo y me cuentan, es un camino de ida jaja. 😋😋😋
-
Mermelada de Peras🍐🍐🎊💛🍐🍐🍐🎊💛🍐🍐🎊💛 Mermelada de Peras🍐🍐🎊💛🍐🍐🍐🎊💛🍐🍐🎊💛
Está mermelada es muy rica, rápida y fácil.Nunca había preparado, compré unos cuantos kilos de peras y entonces surgió la idea y acá está la receta.Probsls que es muy rica.
-
Budín de pan con banana Budín de pan con banana
Perfecto para merendar y para acompañar con el mate.😃😃😃😃😃👍👍👍👍 muy buena receta.
Sofia Medero -
-
SALSA DE JAMÓN Y VERDEO ❤️ SALSA DE JAMÓN Y VERDEO ❤️
Te traigo la mejor salsa para acompañar tus pastas preferidas. Fácil de realizar, deliciosa y muy rápida.#RevistaINSTAGRAM @verococinaconamor
Más recetas
Comentarios (3)