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Ingredientes

  1. 300 grspulpa de mango
  2. 75 grsnata para montar
  3. 35 grsazúcar
  4. 3 1/2 hojasgelatina
  5. 225 grsnata para montar

Paso a paso

  1. 1

    Aquí están los ingredientes

  2. 2

    Antes de empezar medio monto la nata. Hago una nata semimontada. No debe quedar líquida ni con mucho cuerpo.

  3. 3

    Entibiar la nata y echarle el azúcar. Revolver hasta que el azúcar se disuelva.

  4. 4

    Incorporar a la nata tibia las hojas de gelatina previamente hidratadas una por una hasta disolver.

  5. 5

    Agregó la nata con el azúcar y la gelatina al puré de mango. Una vez unido todo se lo incorporó a la nata semimontada.

  6. 6

    Colocó la mousse en algún recipiente individual. En este caso vasitos de cristal. Saldrían 6.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Julio Darmandrail

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