Calabaza guisada con pollo
#mirecetario _ buscando equilibrio en algunas vitaminas y proteínas, siguiendo el consejo de mi nutricionista, traté de aportar sabor a algunos ingredientes que debo consumir, los vegetales por las proteínas y en este caso (betacaroteno) en los vegetales de color naranja/amarillo, proteínas en la carne y maridar sabores, creo que en lo último, oo logré. 👍😉😉
Calabaza guisada con pollo
#mirecetario _ buscando equilibrio en algunas vitaminas y proteínas, siguiendo el consejo de mi nutricionista, traté de aportar sabor a algunos ingredientes que debo consumir, los vegetales por las proteínas y en este caso (betacaroteno) en los vegetales de color naranja/amarillo, proteínas en la carne y maridar sabores, creo que en lo último, oo logré. 👍😉😉
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
- 2
Cortamos los ingredientes, como lo mencionamos anteriormente.
- 3
En una cacerola, colocamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente agregamos la panceta para desgranar, cuando esté, eliminamos el exceso de grasas.
- 4
Agregamos el pollo, las hierbas, salpimentamos y doramos, luego lo reservamos.
- 5
Agregó un poquito de aceite con el fondo del pollo y ponemos el ajo, las cebollas y el puerro, sofreímos muy bien.
- 6
Cuando están transparentes, agregamos la cebolla.
- 7
Luego de 3 minutos, agregamos la pulpa de tomate.
- 8
Dejamos unos mi5, revolviendo para integrar los sabores y agregamos la calabaza. Cubrimos con agua caliente.
- 9
Agregamos la hoja de laurel.
- 10
Dejamos reducir, controlar los condimentos, corregir si es necesario, apagar el fuego y dejar reposar unos 4 minutos.
- 11
Servir y en mi caso "decore" con verde de la cebolla de verdeo. Buen provecho!!
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