Pollo con miel, mostaza y nata, acompañado de arroz blasmati y pasas!
Intentando hacer memoria de una receta que me enamoró cuando la probé pero que aún no le “robé” al cocinero... surge esta fantástica receta. De verdad que me ha sorprendido mucho mucho lo rica que estaba y la intensidad de sabores que juntos eran la combinación perfecta. Yo desde luego que la repetiré. Eso sí voy a seguir intentando “robar” la otra... 🤫 y luego comparamos 😉
Pollo con miel, mostaza y nata, acompañado de arroz blasmati y pasas!
Intentando hacer memoria de una receta que me enamoró cuando la probé pero que aún no le “robé” al cocinero... surge esta fantástica receta. De verdad que me ha sorprendido mucho mucho lo rica que estaba y la intensidad de sabores que juntos eran la combinación perfecta. Yo desde luego que la repetiré. Eso sí voy a seguir intentando “robar” la otra... 🤫 y luego comparamos 😉
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la mostaza, la miel y la nata. Sumergimos la pechuga fileteada no muy fina y la dejamos marinando 30 minutos en la nevera.
- 2
Mientras en la arrocera ponemos la mantequilla y doramos lentamente las uvas pasas. Cuando estén doraditas añadimos el arroz, sofreímos y le agregamos agua para dejarlo cocer.
- 3
Sacamos las pechugas y las doramos escurriendo un poco la salsa en la que marinaron. Las freímos enteras para que queden más jugosas. Cuando estén doradas las sacamos, cortamos en dados y reservamos.
- 4
En la misma sartén pasamos los espárragos trigueros cortados en dados. Cuando estén en su punto le añadimos el pollo y la salsa en la que marinaron las pechugas. Si está muy espesa podemos añadirle más nata. A fuego lento lo vamos reduciendo.
- 5
Cuando la salsita espese, emplatamos y listo para comer!
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