Fritas de Cuaresma
En mi pueblo es típico comerlas la noche de martes de Carnaval y ya pues seguimos la Cuaresma con ellas. Las comemos con azúcar, azúcar y canela, chocolate a la taza, mojadas en capuchino o café con leche, vamos hasta con fruta están riquísimas Pruébalas y dime que son muy fáciles y no ensucian nada.
Fritas de Cuaresma
En mi pueblo es típico comerlas la noche de martes de Carnaval y ya pues seguimos la Cuaresma con ellas. Las comemos con azúcar, azúcar y canela, chocolate a la taza, mojadas en capuchino o café con leche, vamos hasta con fruta están riquísimas Pruébalas y dime que son muy fáciles y no ensucian nada.
Paso a paso
- 1
Templamos el agua y disolvemos la levadura, vamos añadiendo la harina tamizada.
- 2
Agregamos la leche templada cuando veamos que la masa se empieza a poner dura y la pizca de sal, que no es para otra cosa que para la gracia.
- 3
Dejamos el barreño con la masa tapado en un sitio caliente (yo le pongo un paño de cocina y una mantita de cuna).
- 4
Cuando suba la masa una hora o poco más ponemos el aceite a calentar, puede ser de girasol o de oliva flojo.
- 5
Con un cucharón vamos haciendo figuritas en la sartén, dar la vuelta y sacar y rebozar en azúcar o azúcar y canela.
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