Cocinar las Papas Hasta Que estén tiernas, una vez que estén lista hacer puré con un chorrito de aceite o manteca a elección, colocar la sal y condimento a gusto;yo le coloque orégano pimienta y romero.

Dejar enfriar en la heladera una media hora antes o lo podes preparar en la noche anterior..Una vez que esta hacer las bolitas con las manos y colocar un pedacito de queso y jamón y cerrar y armar el bollito hasta que quede bien cerrado.

Batir en un bol los dos huevos y condimentar...Preparar aparte un bols con harina y otra con pan rallado.una vez que están las pelotitas pasar por harina primero, Luego por el huevo y por último por el pan rallado..

Calentar una sartén con aceite, fuego medio y una vez que esta caliente volcarlas, es un ratito vuelta y vuelta y sacarlas! y están listas!!!