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Rabas al estilo uruguayo

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marianrossi
marianrossi @cook_marianrossi
SALTO, URUGUAY

Calamares en ruedas rebozados y fritos, se sirven con gajos de limón y hierbas aromáticas. Una entrada muy rica y fácil

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 grtubos de calamar limpios
  2. leche c/n
  3. 1 cdabicarbonato de sodio
  4. 100 grharina
  5. 100 graceite de maíz
  6. 1limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar los calamares en ruedas de 1 cm, y poner en la nevera toda la noche cubiertos de leche y bicarbonato de sodio.

  2. 2

    Al día siguiente, escurrir y rebozar en harina, freír hasta que queden dorados y servir con limón en gajos y hojas verdes para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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marianrossi
marianrossi @cook_marianrossi
SALTO, URUGUAY
Me encanta la gastronomìa, es un àrea en el que nunca dejàs de aprender, todo el tiempo vas innovando, siempre hay cosas nuevas para experimentar, desde técnicas hasta nuevos sabores y nuevos ingredientes. Me gusta ser una buena anfitriona y elaborar los platos con mucha dedicaciòn para agasajar a mis seres queridos.He estudiado gastronomìa bàsica, reposterìa y gastronomìa italiana,cocinero profesional y especialista en alta cocina,cocina internacional en IGA que es una red de capacitaciòn gastronòmica, me siento felíz con todo lo aprendido y por los conocimientos adquiridos y poder compartirlos en ésta página
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