Cocer las patatas y los huevos

Escaldar las salchichas en agua hirviendo (durante unos 5 minutos)

Mientras, picar finamente la cebolla. Si se desea suavizar su sabor, se puede dejar en remojo durante algunos minutos. Añadirla a una fuente, escurriendo bien si procede.

Picar finamente los pepinillos y las aceitunas y añadir también a la fuente.

Cuando se hayan templado, pelar y trocear las patatas y los huevos y añadir a la fuente

Cortar las salchichas en rodajas y añadirlas también a la fuente

En un cuenco, preparar la salsa mezclando la mayonesa y la mostaza en la proporción deseada (por ejemplo, 5 partes de mayonesa y 1 de mostaza).

Añadir a la salsa la sal, la pimienta y el eneldo y remover muy bien

Añadir la salsa a la fuente y remover todo muy bien

Dejar reposar la ensalada en nevera durante al menos 1 hora y consumir fría