Pastel marmol
Este pastel es todo un clásico y lo preparé hace ya algún tiempo para una de las meriendas de mi madre con sus compañeras.
El resultado fue estupendo, les gustó a todas y no dejaron casi nada.
Muy fácil de hacer e ideal tanto para desayunar como para la merienda o para acompañar un café a medía mañana.
Pastel marmol
Este pastel es todo un clásico y lo preparé hace ya algún tiempo para una de las meriendas de mi madre con sus compañeras.
El resultado fue estupendo, les gustó a todas y no dejaron casi nada.
Muy fácil de hacer e ideal tanto para desayunar como para la merienda o para acompañar un café a medía mañana.
Paso a paso
- 1
En un cuenco batimos la mantequilla, que debe de estar un poco ablandada ya de antes, con el azúcar y la corteza de la naranja.
- 2
Vamos añadiendo uno a uno los huevos junto con una cucharada de harina de cada vez y no dejamos de mezclar. Agregamos la sal y la leche y mezclamos bien.
- 3
Agregamos la restante harina, tamizada con la levadura y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Encamisamos un molde y vertemos en él los dos tercios de la masa que hemos elaborado. Reservamos.
- 4
Añadimos, al cuenco de la masa, el cacao en polvo junto con las dos cucharadas de azúcar. Mezclamos bien y vertemos la masa resultante. en el molde, sobre la anterior.
- 5
Cogemos un tenedor, pinchamos la masa y vamos haciendo, poco a poco, movimientos en espiral para mezclar la masa blanca con la marrón y obtener así el efecto marmolado.
- 6
Metemos el molde al horno precalentado y lo dejamos cocer durante una hora aprox. a 180ºC. Cuando el pastel esté cocido lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Mientras sigue caliente lo espolvoreamos con el azúcar glass.
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