Trocea la carne en dados, sécala y enharínala un poco. Dórala a fuego más o menos fuerte en dos cucharadas de aceite de oliva. Reserva.

En el mismo aceite pocha la cebolla, los pimientos y el ajo, todo bien picado. Añade la sal. Cuando lleven 5 minutos agrega el vino blanco, el tinto y luego el tomate rallado.

Espera un par de minutos más y añade la carne. Cubre de agua, cierra la olla y cocina unos 25 minutos.

Mientras tanto pela y corta las patatas en dados.

Espera a poder abrir la olla y en el mismo caldo añade las patatas, rectifica de sal y añade las patatas. Cuécelas durante unos 20 minutos aproximadamente.

Sirve caliente.