Me salieron como 7 u 8 podes hacerlas dobles si queres.#CocinaMundial2018

Cuando lo probé por primera vez sentí una explosión de sabores espectaculares, después de ese día busqué las formas de hacerlo en casa. Siempre con la idea fija hasta que lo concreté. Esta versión está horneada, para hacerlo algo más saludable. La versión original es frita. Realmente vale la pena probarlo.

Ver el falafel que subió @carolinaolivera en estos días me motivó a hacer mi versión. No tenía garbanzos crudos así que salió con los de lata

Hacía mucho que tenía ganas de probar cocinar falafel. Y aproveché una juntada con amigos que tuve el viernes para experimentar. Primera decisión polémica que tomé: los hice al horno. jaja se supone que la receta original es fritanga, pero quería hacerlos más saludables y dejenme decirles que funcionó, se los comieron todos. Segunda decisión polémica: los hice con garbanzo activado por 24 horas pero no cocido, ¡quedaron bárbaros! Eso va en cada uno, porque en realidad se puede hacer tanto con garbanzos cocidos como con los activados por muchas horas.Ideal para una picada #saludable

Siempre quise probarlos pero no son tan comunes de encontrar así que me anime a hacerlos, y aseguro que me encantaron.

#delantaldorado23Con los garbanzos también me animé a preparar falafel.El tip de esta preparación es que se hacen con garbanzos crudos, remojados sí o sí por 24 horas.Es típico que el falafel se cocine frito, pero como en casa no hacemos frituras los hice al horno, quedaron bien. Seguramente más secos de como quedarían fritos pero ricos igualmente.

Segunda vez que hago Falafel, y con algunos agregados que he visto por Internet, quedaron aún mejor! (Podemos hacer la mitad de receta, yo aprovecho y ya congelo) #mirecetario

Les dejo mi versión de Faláfel, es algo que conozco hace poco y estuve mirando una cantidad de recetas diferentes, yo opté por hacerla un poco a mí gusto según todo lo que he leído.Google:Faláfel es una croqueta de garbanzos o habas. Suele consumirse en Oriente Medio, y en los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana. Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahina, en pan de pita o bien como entrada.