Pastel de dulce de leche

Sandrinha
Sandrinha @sandrinha_cocina

#caminodesabores
La receta que elegí para compartir me recuerda mi niñez, llevándome a la casa de mi abuela materna. En cada cumpleaños o reunión familiar, no podía faltar. El aroma inconfundible atraía a todos los invitados.

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Ingredientes

1 hora
12 porciones (tortera de 30x20cm aprox)
  1. Masa
  2. 3 tazasharina
  3. 1 cdapolvo de hornear
  4. 3 cdasazúcar
  5. 3/4 tazaleche
  6. 1/4 tazaaceite (yo use aceite de coco)
  7. 1huevo
  8. 1 cditavainilla
  9. Empaste: 2 cdas de manteca y 1/2 taza de maicena
  10. Relleno
  11. Dulce de leche repostero a gusto
  12. Cobertura
  13. 1huevo
  14. 3 cdasazúcar
  15. 5 cdascoco rallado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Colocar la harina, el polvo de hornear y el azúcar en un bowl. Agregar el huevo y mezclar apenas.

  2. 2

    Calentar la leche (3/4 tazas) 1,5 min en microondas. Retirar y completar la taza con el aceite. Verter encima de los ingredientes secos.

  3. 3

    Integrar los ingredientes sin amasar demasiado.

  4. 4

    Separar la masa en dos partes.

  5. 5

    Llevar a la mesa una de las mitades de la masa y estirar.

  6. 6

    Pincelar con manteca detrretida y espolvorear con maicena. Repetir la operación hasta que no pueda hacer más dobleces.

  7. 7
  8. 8

    Repetir lo mismo con la otra mitad de la masa.

  9. 9

    Dejar descansar la masa durante 30 min aprox.

  10. 10

    Aceitar la tortera. Yo use una de 30x20 cm.

  11. 11

    Estirar una de las mitades de la masa y colocar en la tortera. Rellenar con dulce de leche repostero a gusto. Cubrir con la otra mitad de la masa.

  12. 12

    Batir un huevo con las 3 cdas de azúcar. Pincelar la masa. Espolvorear con coco rallado.

  13. 13

    Llevar a horno precalentado, a 200 grados durante 30 min o hasta que se dore.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Sandrinha
Sandrinha @sandrinha_cocina
Muchas gracias por el lindo comentario ☺️. Anímate a prepararlo y luego me cuentas!! 🙌🏻✨

Escrita por

Sandrinha
Sandrinha @sandrinha_cocina

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