Espaguetis con albondigas
www.instagram.com/CilantroYHierbabuena
🍃
Un clásico de la cocina italiana.
Mi carnicero hace unas albóndigas de morirse de buenas, con carne de ternera y tocino de cerdo ibérico. Se enorgullece de usar una receta que tiene más de 50 años, y la verdad, que no les puedo poner ninguna pega, están de vicio.
Espaguetis con albondigas
www.instagram.com/CilantroYHierbabuena
🍃
Un clásico de la cocina italiana.
Mi carnicero hace unas albóndigas de morirse de buenas, con carne de ternera y tocino de cerdo ibérico. Se enorgullece de usar una receta que tiene más de 50 años, y la verdad, que no les puedo poner ninguna pega, están de vicio.
Paso a paso
- 1
Salteamos las albóndigas a fuego medio durante unos minutos, hasta que estén totalmente doradas. Reservamos.
- 2
En el mismo aceite, sofreímos toda la verdura, bien picada. Si nos gusta encontrarnos trozos, podemos dejar la zanahoria y los champiñones un poco mas enteritos.
- 3
Cuando la verdura esté blandita y haya consumido su agua, añadimos las especias, el vino tinto y el tomate concentrado. Damos unas vueltas para evaporar el alcohol y añadimos el tomate triturado.
- 4
Añadimos las albóndigas y freímos la salsa a fuego bajo durante 30 o 40 minutos, removiendo de vez en cuando. Cocemos la pasta de nuestra elección cuando la salsa ya esté lista.
- 5
Añadimos hierbas aromaticas frescas bien picadas a la salsa: Albahaca, perejil, cilantro...
- 6
Podemos emplatar la pasta con la salsa y las albóndigas por encima, o añadir la pasta a la sartén y removerla para que se empape bien. En cualquier caso, añadiremos un poco de queso parmesano y mas hierbas aromáticas por encima.
- 7
Disfrutad!
Recetas similares
-
Espaguetis con albóndigas Espaguetis con albóndigas
Hoy os traigo una receta ideal para toda la familia en especial los pequeños de la casa.Espaguetis con albóndigas(las cantidades depende de los que seáis yo siempre lo hago a ojo )Si haces la receta etiquétame en Instagram y te comparto por historias mi Instagram es jessica_corpas
-
Espaguetis con albóndigas Espaguetis con albóndigas
#Recetasdepelicula. La Dama y el Vagabundo de Disney. Un amor de pelicula❤Tipica pelicula que veia 👁👁con mi hija en los años 90 i pico....Las he cocinado con una salsa y albóndigas a la italiana🍝. Realizada con prodoctos frescos y del día.😘
-
Espaguetis con albóndigas Espaguetis con albóndigas
#triviumdecocina #delantaldoradoMe encanta este reto porque de siempre me han gustado mucho las películas de Disney, soy una fan y la pasta me pirra así que no dude en hacer estos espaguetis con albóndigas de la dama y el vagabundo.Para preparar la pasta lo normal es poner 100g de pasta por persona. Yo el agua la pongo a ojo, pero siempre que tenga la suficiente para que cuando hierva y se añada la pasta no se quede sin agua. En el momento que el agua hierve añadir un poco de sal. El tiempo para hervir la pasta unos 8-9 minutos si se quiere al dente, si se prefiere más blandita como es mi caso la dejo 3-4 minutos más. Luego lo que hago para que la pasta no se pase ni quede pastosa es nada más la pasta está hervida la cuelo en un colador y la remojo bien con agua fría. Se deja escurrir bien y se añade a la sartén junto con la salsa para calentarla 2 o 3 minutos
-
Espaguetis con albóndigas Espaguetis con albóndigas
Un clásico que siempre triunfa
-
Espaguetis con Albóndigas Espaguetis con Albóndigas
Plato típico de la cocina Italiana. En este caso es un plato sencillo de realizar, sobre todo si tienes preparado de antemano la salsa de tomate casera y la masa de las albóndigas. Pero aún así se tarda menos de 1 hora en prepararlo todo. Una de esas recetas que tienes que incluir en la lista de "cosas que hacer antes de morir"
-
Espaguetis con albóndigas Espaguetis con albóndigas
#delantaldorado #espaguetis #yomequedoencasaUna receta de aprovechamiento, aprovechando algunas verduras que tenía y las albóndigas de la comida de ayer 👌🏼
-
Espaguetis con albóndigas Espaguetis con albóndigas
#Triviumdecocina#delantaldorado#recetasfitVamos a por el rosa esta semana, y nada mejor que esta receta de película en homenaje a la "Dama y el Vagabundo".Mi truco para que la pasta quede perfecta es, poner agua abundante con una cucharada de aceite y sal, cuando hierva echar la pasta, dejar tres minutos menos de lo que trae las indicaciones, y acto seguido enfriar mucho, así se corta la cocción y quedan en su punto.
-
Espaguetis con albóndigas Espaguetis con albóndigas
La salsa la hice en una olla de cocción lenta.
-
-
Espaguetis con albóndigas Espaguetis con albóndigas
Poca historia tiene este plato... Nos gustan los espaguetis y nos encantan las Albóndigas en salsa de tomate así que combinar las dos cosas era lo más obvio.. Muy rico, merece la pena probarla
-
Espaguetis con Albóndigas Espaguetis con Albóndigas
#DelantalGlobal2024 + #CocinaItaliana #spaghetti #espaguetis #espaguetisconalbondigas
Más recetas
Comentarios (4)