Postre de frutillas y chocolate

Katana
Katana @katana
Uruguay

La receta del bizcochuelo es de Doña Petrona, súper fácil y rápido!

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 8huevos
  2. 250 grsAzúcar
  3. 300 grsHarina
  4. Vainilla
  5. 1 cucharaditaRoyal
  6. Merengue
  7. 6claras
  8. El doble del peso de las claras en azúcar
  9. Relleno
  10. 1/2 kDulce de leche
  11. Merengue
  12. Frutillas (cantidad a gusto)
  13. Grapa miel
  14. Decoración
  15. Merengue
  16. Frutillas
  17. Chocolate cobertura

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar en batidora fuerte hasta que estén a punto letra.

  2. 2

    Bajar la batidora al mínimo, poner la vainilla e ir agregando de a poco la harina previamente tamizada junto con el Royal.

  3. 3

    Cocinar a fuego bajo 1/2 hora más o menos, depende de su horno.

  4. 4

    Para el merengue:

    Poner en una ollita las claras con el azúcar a fuego mínimo, revolver sin parar hasta que se entibie. Tengan cuidado, no se puede cocinar.

  5. 5

    Ponerlo a batir fuerte hasta que quede bien firme y cremoso.

  6. 6

    Para el relleno:

    Mezclar el medio kilo de dulce de leche con una taza de merengue.

  7. 7

    Después de que enfríe bien el bizcochuelo, cortar al medio, mojar con la grapa miel, rellenar con el dulce con merengue, poner frutillas cortadas a la mitad a gusto y tapar.

  8. 8

    Cubrir bien toda la torta con el merengue restante, decorar con frutillas y el chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Escrita por

Katana
Katana @katana
Uruguay
Amo cocinar, pero más amo ver a los míos felices por mi comida🥰
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