Ketchup caserito 🍅
Hace poco empezé a informarme acerca de lo dañinos que son los conservantes y demás aditivos que le agregan a los alimentos ultraprocesados que consumimos. Por lo que busqué alternativas caseras para evitar comprarlos. Este ketchup no tiene nada que envidiarle a los que encontramos en las góndolas, y lo que es mejor, sin aditivos!!!
Y para acompañar una picadita, o unos nachos y #maratoneando va espectacular! 😋
Ketchup caserito 🍅
Hace poco empezé a informarme acerca de lo dañinos que son los conservantes y demás aditivos que le agregan a los alimentos ultraprocesados que consumimos. Por lo que busqué alternativas caseras para evitar comprarlos. Este ketchup no tiene nada que envidiarle a los que encontramos en las góndolas, y lo que es mejor, sin aditivos!!!
Y para acompañar una picadita, o unos nachos y #maratoneando va espectacular! 😋
Paso a paso
- 1
Picar el tomate (antes sacarle un poco las semillas), la cebolla, el morrón la manzana y el ajo.
- 2
En una ollita colocar todos los ingredientes juntos y condimentos. Cocinar sin agregar agua, durante 30 minutos (primero a fuego medio, y cuando rompa hervor a fuego bien bajito). Estar atento y mezclarlo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
- 3
Dejar enfriar, sacar el clavo de olor y procesar (o licuar) obteniendo un puré.
- 4
Volver a cocinar el puré hasta alcanzar una mayor consistencia. Envasar en caliente en un frasco de vidrio. Cerrar bien y dejar enfriar boca abajo. Una vez frío llevar a la heladera. Y listo para consumir! Que lo disfruten! 😘
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