Montadito de pescado al horno al ajillo
Receta de aprovechamiento. Nos ha sobrado un poco de pescado al horno y vamos a darle una segunda vida y una salida sin las dichosas espinas
Montadito de pescado al horno al ajillo
Receta de aprovechamiento. Nos ha sobrado un poco de pescado al horno y vamos a darle una segunda vida y una salida sin las dichosas espinas
Paso a paso
- 1
En un poco de aceite ponemos en rodajas el ajo, el jengibre y la guindilla entera
- 2
Desmenuzamos el pescado eliminando con cuidado espinas y piel.
- 3
Encender el fuego al máximo y saltear en la sartén el pescado hasta que se tueste ligeramente el ajo. No lo quemes! Retirar del fuego
- 4
Con la camita de la bandeja del horno haremos un puré chafándolo con un tenedor. Podéis calentar al micro para atemperarlo con el pescado
- 5
Con un aro o molde poner en un plato una base de puré y sobre esta el pescado al ajillo
- 6
Quitar el aro. Decorar con perejil o cebollino picado. Buen provecho
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