Paso a paso
- 1
Cortar el ajo, la cebolla, el jengibre y La panceta vegetal y poner a dorar. Si el wok es bueno no debería necesitar el aceite sino hasta más adelante
- 2
Agregar las especias. A mí me gusta dejarlas a que se calienten antes de mezclarlas, para que suelten todo el aroma y el sabor
- 3
Sumar los champiñones y poco después los garbanzos. Usé de lata, pero mucho mejor cocidos por uno
- 4
Ponerle el aceite de oliva y luego la leche de coco. Rectificar sabor si fuera necesario. Reservar.
- 5
Cocinar el arroz. Para emplatar colocar primero el arroz y luego el curry. Espolvorear con hojas secas de cilantro
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vic Ottati 🌱 le encantará ver cómo quedó.
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