Tarta de acelga y ricotta
Nancy Amestoy @nancy
#caminodesabores Si hay algo que tuve que acostumbrarne a hacer en esta Pandemia fueron varias cosas: primero cocinar y separar porciones, rellenos, poquitos de todo y freezar para poder cocinar y no tener que salir de casa a comprar a diario; sino 1 vez a la semana ir al supermercado y aprender a cocinar con lo que tenía en casa, improvisando y muy preocupada por la situación!
Al principio cuando se iba al súper traían mucha comida ultraprocesada ( aún lo hacen pero en menor cantidad y freçuencia) de a poco van aprendiendo a comer rico y saludable y ven que yo desde enero ya no los consumo y en la mesa en donde me gritan las papitas y esas cosas , yo pongo pancitos o galletitas horneadas por mí, con algún paté casero 😉 y terminan probando y siguen probando🤣🤣
A mí me llevó a tomar esa decisión el sobrepeso que adquirí por el encierro, la falta de ejercicio y porque comía en exceso, no le hechemos la culpa a la Pandemia; porque aún sigue y yo estoy perdiendo peso muy lentamente, cocinando a conciencia por nuestra salud y además de sano; rico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero cocinamos la masa (pueden poner partes iguales de harina integral molienda fina y harina de trigo) así la hice yo y mixeamos la ricotta con 1 huevo
- 2
El horno debe de estar precalentado en 180 grados para cocinar la masa de abajo, luego si su cocina tiene calor de arriba la usamos sola para gratinar
- 3
Como las verduras ya estaban cocidas y freezadas (eso lo aprendí el año pasado cuando comenzó todo) solo cocinamos las cebollas y los ajos y luego le agregamos acelga, espinaca, condimentos y por último la ricotta y rectificamos sabor
- 4
Cubrimos la masa que ya estaba lista y le agregamos los trozos de queso y llevamos unos minutos al horno para gratinar
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Quedó deliciosa y el jueves la volví a hacer y me trajo recuerdos de haberla compartido en una situación muy especial!
- 6
Espero que la preparen, recuerden guardar siempre poquitos de todo para sacarnos de un apuro 😉
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Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nancy Amestoy le encantará ver cómo quedó.
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Riquísima, saludable y la verdad no te podes perder de hacer esta receta. Les dejo el vídeo realizándola aquí: https://www.youtube.com/watch?v=B4vrhAQG78A
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Tarta de berenjena
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